cafe

초무침 초밥 세로 썰기 회라 큼직하여 밥에언저놓으면 맛나는 초밥 이날의 메인인 모듬회 좌측부터/ 돌돔/대방어/광어/ 세로썰기 횟집이라니 너무 신선하고 호기심이생겨서 방문을 안할수가 없었는데 요즘 재활중이라 시간도 넉넉하고 결혼 후 처음 맞이...

부산에 가서 회 먹고 싶을 때 자갈치시장이랑, 민락동 회센터와 함께 찾아 가는 횟집 중 하나인 "연합횟집(남천동)"을 소개합니다. 횟감을 세로 써는 "세로 썰기" 횟집으로 유명한 곳 입니다. ​ 부산지하철 2호선 남천역에서 도보로 7-8분 정도 걸립니다...

세로썰기 횟집 남천동 해변시장 연합횟집 저는 갠적으로 회를 그다지 좋아하지 않아 진정한 맛을 잘 모르지만 함께 갔던 친구들은 세로썰기 회 육질이 다르다고 다들 좋다고 하네요 회도 싱싱하다고 합니다 저는 상추와 초장 맛으로 맛있게 먹고 왔답니다...

바다가 세로로 확 펼쳐 집니다.. 가슴이 확 터이는 기분이죠! 오늘 우리 부산커피갤러리를 방문한 여행자도 먼저 식사를 하고 계시구요^^ 타 지방여행자들은 우선 바닷가 쪽으로 안내를 하는데.. 부산분들은 그닥 바닷가에서 먹고자 고집을 피우지...

기다려야 한다고... 막 썰어주는 집도 있기는 하지만 요즘 횟집에서는 대부분 저렇게 나오던데 뭐가 특이한지 모르겠습니다. 세로썰기가 3대째라고 해서 특별하게 회가 나오는 줄 알았는데 오히려 기장방우횟집에서 나오는 회의 모양이 더 기억에 남습니다...

크기는 세로가 약 40cm 가로가 약 110cm 이며.. 사용한지는 1년이 조금 넘었습니다 안보이는 오른쪽은...회수건을 덮어서 그 위에 회접시를 올리는 용도로 사용됩니다 도마도 가격이 천차만별 인데요 위 도마가 7-8만원 했을겁니다 요즘은 3-4만원짜리도...

연합횟집" 남천동 해변시장 근처에는 짱짱한 맛집들이 많은데 그 중에 한곳이지요 가게 입구를 들어서면 이렇게 넓은 마당에 개별 방으로 되어있어 마치 고급 한정식집에 온듯한 착각을 불러일으키는군요 방에 들어가자마자 쏘맥부터 제조합니다 오늘 밤을...

350(세로) × 540(높이)mm 25kg ◈ 전원 : 단상 220V 150W x 2 ◈ 용도 : 바다, 민물어종 세꼬시, 오징어(물회), 가오리 세절, 살코기 세절, 민물 다대기 등 ◈ 두께 :2.0 (회썰기)..2.25( 뼈다지기) ◈ 특징 : 한번투입으로 일괄 세절 하므로 작업성이...

안녕하세요.. 횟집에서 앞에 나가는 기본 요리들... 기본 준비해 놓으면 일하기 쉬워요. 1. 소라; 소라(냉동)를 물에 녹인다. (봉지체 물에 담금) 애(한 겹을 벗기고)를 빼고 먼저 얇게 썬다. 끊는 물에 살짝 삶는다. 건져내서 그릇에 담는다 끊였던 물...