카페검색 본문
카페글 본문
-
밀 2025.01.24해당카페글 미리보기
전부터 그랬다. 대부분 나라에서 밀은 그저 중요한 음식이 아니라 음식 그 자체다. 빵만이 아니다. 파스타와 국수, 세몰리나, 불구르, 쿠스쿠스, 비스킷, 뮤즐리, 팬케이크, 피자, 케이크, 아침에 먹는 시리얼 모두 밀을 사용해서 만든다. 씨앗은 인간의...
-
시칠리아 파스타바 2024.12.16해당카페글 미리보기
시칠리아 파스타바 입니다 수성구청역 4번 출구에서 253메다에 위치한 세몰리나 듀럼밀로 만든 생면 파스타집 입니다 영업시간과 전화번호 예약필수 출입문 바로옆 분위기 좀 냈네요 메뉴판 사진은 과감히 생략합니다 식전빵과 열무피클 이라기엔 그냥...
-
1월2주 가공품안내입니다. 2025.01.13해당카페글 미리보기
수요일 중식 - 동그랑땡구이 돼지고기(국산),닭고기(국산),대두(외국산) 오후간식 - 토마토스파게티 소스 - 크러쉬드토마토(이탈리아산/70%, 토마토쥬스 29.6%), 다이스드토마토(미국산/토마토 65%, 토마토주스 34.83) 면 - 듀럼밀 세몰리나 밀100%(이탈리아)
-
PDO 인증 : 유럽 식품의 가치를 지키는 차별화 전략 2024.10.28해당카페글 미리보기
Pane di Altamura)는 이탈리아 남부 풀리아 지역의 알타무라 마을에서 유래한 전통적인 자연 발효 빵으로, 재분쇄한 듀럼 밀 세몰리나로 만든다. 이 빵은 2003년에 산지 명칭 보호 (PDO) 라벨을 받았다. 파르미지아노 레지아노 ©Shutterstock 파르미지아노...
-
아모레퍼시픽 미술관 [(엘름그린&드라그셋)의 전시 ＜Spaces＞] 2024.09.11해당카페글 미리보기
Order 20:30 THE PIZZA SOUNDS - Italy 화덕의 불과 치즈의 풍부한 맛 이태리 화산석 오븐에서 480도 저온 숙성한 찰진 세몰리나 도우에 신선한 허브와 바질, 부팔라치즈의 풍부함과 시간이 만든 리코타 치즈의 풍미를 피자에 담았습니다. 위치 : 2F 전화...
![아모레퍼시픽 미술관 [(엘름그린&드라그셋)의 전시 ＜Spaces＞] 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/KtOGXFxHz55)
테이블글 본문
-
파스타도 밀가루다, 그러나 건강 관리엔 '이런 장점'이 있다. 2024.07.04
그런데 파스타가 체중 감량에 유리한 몇 가지 이유가 있다. 먼저 단백질 함량이 높다. 파스타면의 주재료가 ‘듀럼밀 세몰리나’여서다. 듀럼밀은 고온에 강해 가뭄에도 지장을 받지 않는 밀의 종으로 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다. 쌀의 단백질...
