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한 끼 식사가 됩니다. 국, 찌개: 국이나 찌개에 넣어 함께 끓여 먹으면 시원하고 개운한 맛을 더해줍니다. 주의사항 세발나물은 찬 성질을 가지고 있으므로 몸이 찬 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 임산부나 수유부는 전문가와 상담 후 섭취...

생태계 성질을 가지고 있는 지형으로 수천년(약 8,000년 이상) 세월을 거쳐 자연이 만들어 낸 것으로 그 신비함을 더한 지형이라 하겠다. 갯벌의 의미는 ‘밀물과 썰물의 차이로 인하여 주기적으로 공기중에 드러나는 모래나 펄(점토질)로 이루어진 넓고...

뺀 세발나물에 양념장을 넣고 조물조물 버무린다. 간 해독에 뛰어난 냉이 냉이는 피를 끌어 간에 들어가게 하고 눈을 맑게 해주기 때문에 빈혈기 있는 여성이나 술 좋아하는 남편에게 좋다. 전래동화에서 어렵게 구한 냉이로 국을 끓여 끙끙 앓던 어머니를...

차가운 성질을 띄고 있어 갈증해소와 열을 내리는데도 도움이 되며 베타카로틴과 비타민C가 풍부해 노화방지와 피로를 회복...국을 끓이거나 찌개에 넣어도 좋다. 이 봄 보약이 되는 나물을 많이 먹기위해 요즘 식탁위에 나물을 자주 올리고 있어요. 오늘...

취나물은 성질이 따뜻해. 혈액순환을 촉진하고 근육이나 관절이 아플 때 먹으면 통증 완화에 효과가 있다. 가래가 심하고 숨이...줄기를 잘라내고 가닥을 나눈 뒤 여린 취는 살짝 데쳐 나물로 무치고 질긴 취는 볶거나 국을 끓여 먹는 것이 좋다. ○ 두릅...

목포 세발낙지 등도 있다. 낙지를 동의보감에서는 달고 짜며 독이 없고 성질은 평평하며 비장과 위장 폐로 들어간다고 했다. 효능은 인체의 기를 보하고 좋은 혈액을 생성하고 종기를 없애며 산모의 젖이 잘 나오게 한다고 한다. 본초강목에서는 달고 짜며...

나는 자꾸 몸이 달았다 벌써 씨를 뿌렸는데 고수는 기척이 없다 세발나물 돌나물물김치 도다리쑥국 냉이무침 방풍나물 참나물...새곰 쌉쌀 달달 짙은 향의 고수나물 웃자라면 줄기는 향신채로, 열매는 약재로 성질이 따듯하니 이열치열한다고 사철 먹였다...

두부 264 물고기 잡는 어부한테 시집가야지_굴무침 269 PART 5. 그리고 봄 新春 다시 새순이…… 三月 생김새도 성질도 가지가지_세발나물무침ㆍ취나물된장무침 276 우리 집 비장의 무기, 상수리나무_묵탕 281 로사야 고기 사 줄게, 가지 마_콩나물 두부찜...

낙지는 세발낙지, 뻘낙지, 기절낙지 등 모양과 잡히는 곳, 요리 방법에 따라 이름이 달라진다. 무안 지역의 별미인 기절낙지는 낙지를 살짝 기절시킨다고 해서 명명되었다. 소금물에 담가 잠시 기절시키는 것이 노하우. 배와 양파 등 갖은 양념을 섞어...