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지난 여름 어주 무더웠던 날.. 친구와 광화문 세종대왕 동상 앞에서 만나기로 약속했다. 친구가 시간이 조금 늦는다구해서 기다리는데 날씨가 더워서 동상 뒤편 그늘로 갔는데 사람들이 문을 열고 들어 가기에 나도 들어가 보았더니 세종대왕.이순신장군...

나며 굳건한 의지가 얼굴에 베어나기 시작했다. “전하! 제가 어주를 올려도 되겠사옵니까? 저희 후세에서는 아 랫 사람이 먼저...시대에서의 궁중 주 법을 모름에 송구하옵니다.” 세종대왕이 제조상궁까지 물리고 경진과 둘이서 상에 마주 앉았 다...

이런 밸런스는 적절한 온도와 발효관리에서 나온다." 벽향주는 임금에게 바치는 술인가? "벽향주가 어주는 아니다. 그런 기록은 없다. 다만, 세종대왕께 진상했음직한 술이라고 본 것이다. 왜냐면 어의가 지은 책에 레시피가 나와 있으니까. 산가요록에...

臣下). ▶어주 : 임금이 먹을 음식을 조리하는 부엌, 수라간(水刺間). 하도 신하들의 청과 상소가 몰려들고 그 내용도 한결같이 인목대비를 폐출시켜야 된다는 내용이다보니 광해군도 진력이 났던 모양이다. 전라도 진사 이해(李垓) 등이 상소하였는데, 그...