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끓는 가마솥 설렁탕 선농대제는 처음에는 정월 길(吉) 해일(亥日)에 했으나 태종(太宗) 때 경칩이 지난 첫 해일로 변경되었다. 그때가 농사가 시작되는 3월이기 때문이다. 음력 2월 첫 신일(辛日)에도 제사를 지내기도 했으며, 1910년에는 양력 5월에 거행...

동우설렁탕’ 깔끔하고 시원한 육수, 은평 ‘넷길이콩나물국밥’ 걸죽한 해장국 국물의 매력 세종 ‘진성민속촌’ 한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 ‘부여집’ 술 마신 다음 날 저절로 생각이 나는 ‘해장국’. 취향에 따라서 순대국, 뼈해장국...

있는 가마솥에서 나오는 진국의 육수 맛으로도 유명하다. 새벽 6시부터 매장을 운영하기에 우족탕, 설렁탕, 갈비탕 등의 다양한 탕으로 따끈하게 아침을 시작할 수 있는 것이 장점. 대표메뉴인 ‘우족탕’은 뽀얀 국물과 함께 만두 한 알, 그리고 살코기과...

하던 행사를 한다. 행사가 끝나면 미리 준비해둔 가마솥에 쌀과 기장으로 밥을 하고, 소로는 국을 끓여 구경꾼 가운데 60세 이상...견디어 친경 때에 쓰던 소를 잡아 맹물에 넣고 끓여서 먹었다. 이것이 설렁탕이 되었다고 그 유래를 설명하고 있다. 또...