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9월 3일, 민어회, 파갈치, 풀치, 참조기, 밴댕이, 낙지, 병어, 서대, 고등어, 잡어, 백조기, 장어, 홍어회, 숫꽃게, 암꽃게, 2024.09.03해당카페글 미리보기
2) 세종누리마루님 9081님(민어전감2kg) 10미 5.6~5.7kg 판매가 : 70,000원 (2) 이양순님 10미 5.0~5.3kg 판매가 : 65,000원 (3) 이주형님 박순지님 10미 4.8kg 판매가 : 59,000원 맹순옥님 15미 6.0kg 판매가 : 72,000원 (2) 박태호님 장영화님 20미 7.3...
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민어의 노래 2024.08.19해당카페글 미리보기
민어회로 그의 고향 섬 ‘지도’와 ‘임자도’ 앞바다는 최고의 민어 어장이었다. 추렴하여 내온 병쓰매에 네 등살은 막장에 얹어 먹고 목살은 묵은지에 감아 먹고 늙은 오이짠지는 볼 살에 얹어 먹고 고추 참기름 장에는 부레와 갯무래기 뱃살을 적셔...
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민어 - 여름 최고의 복달임 ..... 민어회 & 참다랑어 회 (학동역 마구로 림) 2010.06.27해당카페글 미리보기
물고기 세종실록지리지(1432)나 여지도서(1771)에도 골고루 민어가 등장하는 품세로 미뤄 민어 복달임이 서해안 전체에 고루 분포했던 듯 싶다. 반면에 동해나 경상도쪽 남해안에서는 민어가 잡히지 않아 이런 기록을 찾기 어렵다. 빛깔이 등쪽은 회청색...
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민어이야기(민어회 잘하는곳) 2006.11.28해당카페글 미리보기
민어회는 수치가 민어탕은 내장이 풍부한 암치가 맛있다. 아래는 수치 사진 허균은 도문대작(屠門大爵·1827)에서, 민어와 조기,반디,낙지,준치 등 서해에서 나는 고기를 ‘천한 어류’로 분류했었다. 그의 ‘천하다’는 평을 어떻게 해석해야 할까나...
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세종시 맛집, 명품보양식 민어구이정식 - 송하한정식 2013.11.29해당카페글 미리보기
임금님께 진상하던 귀한 생선이었던 민어는 예부터 서민이 먹을 수 없는 고급 어종이었다. 한여름 민어회를 먹자면 큰돈이 든다. 세종시에응 이런 민어를 구이로 만들어 내는 집이 있다고 하여 찾아간 집이 송하한정식이다. 식당입구에는 이 집의 상호인...