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젖산과 초산을 생성해 장내 수소이온농도지수(PH)를 저하시켜 유해균의 증식을 억제하게 되는데, 비피더스균을 직접 투여하게 되면 소화과정에서 위산, 펩신, 라이소좀, 담즙산 등에 의해 사멸될 수 있어요. 그러나 올리고당은 장까지 소화 흡수되지 않고...

있다. 초산 성분이 들어 있으므로 한꺼번에 너무 많은 양을 복용하면 안 된다. 열을 내리고 대소변을 잘 나가게 하며 뱃속에 있는 기생충을 죽이고 출혈을 멎게 하며 갖가지 균을 죽이는 작용이 있다. 옛날에는 머리에 버짐이 생긴 아이들이 많았는데...

알콜은 초산과물로 분해되기 때문에 발효된 벌꿀은 신맛을 내게 됩니다. 벌꿀의 발효는 다른 효모에 의한 발효와 비교해 비교적 서서히 진행되며, 맛이나 품질에 미치는 영향은 발효의 기간이나 정도에 따라 다릅니다. 발효로 인한 벌꿀의 부패는 대부분...

특히 칼슘 및 철분이 풍부하고 비타민, 무기질, 필수아미노산 등이 함유되어 있으며 아미노산인 ‘라인신’과 ‘레우신’이 많이 함유되어 단백질 함량이 높고 지방 함량과 칼로리가 낮아 현대인의 건강식품으로 인기를 끌고 있습니다 요즈음은 화학비료와...