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Re: 발효과정에서 DHA, EPA 생산가능한가? 2025.03.16해당카페글 미리보기
짚을 사용하여 M. circinelloides 변종에 의한 지질 축적에 대한 심층 분석을 탐구했습니다. 2단계 온도 조절 전략을 채택하여 셀룰라아제 1.5%와 접종물 15%를 추가했을 때, 조작된 균주는 대조 균주에 비해 지질 생산량(건조 배지 100g당 최대 1.56g)과...
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4장 6대차류 풍미 인자의 형성 143p수정 2025.03.15해당카페글 미리보기
셀룰라아제, 펙티나아제 및 프로테아제와 같은 가수분해 또는 분해 효소, 특히 셀룰라아제가 더 활발합니다. 흑모차의 숙성 과정에서 찻잎 자체에 함유된 가용성 당은 한계가 있다. 하지만 미생물은 성장발달을 위해 신진대사를 하면서 다량의 세포외 효소...
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7 - 7. 3) 식물성 효소의 구분 - 해독에 답있다 2025.02.04해당카페글 미리보기
Amylase) : 탄수화물 소화효소 •리파아제(Lipase) : 지방 소화효소 • 셀룰라아제(Cellulase) : 섬유질 소화효소 인체에서는 셀룰라아제가 만들어지지 못하므로 셀룰라아제를 얻기 위해서는 반드시 식물성 식사를 해야 한다. 물론 이러한 식물성 효소의...
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밥만 먹으면 속이 꽉 막히고 답답… ‘만성 소화불량’ 예방하려면? 2025.02.13해당카페글 미리보기
섭취하라 식물에서 나오는 소화효소는 소화를 돕고 영양분 흡수 능력을 높인다. 좋은 소화효소는 아밀라아제, 리파아제, 셀룰라아제와 프로테아제 등 효소를 포함하고 있다. ◆ 규칙적 운동, 스트레스 피하라 운동은 소화를 돕는다. 관련 연구에 따르면...
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효소란 무엇인가요? 2025.01.03해당카페글 미리보기
우리 몸에서 만들어지지 않는 것을 제공하여 다양한 환경에서도 안정적으로 작용되며 자연에서 얻어서 인체에 안전하고합니다. 1️⃣ 셀룰라아제 (Cellulase) 역할: 식물의 섬유질(셀룰로오스)을 분해 효능: 장 건강 개선, 배변 활동 촉진 대표적 출처...
