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셰이딩 커피 2020.11.04해당카페글 미리보기
#정보 #알쓸신잡 [ 셰이딩 커피 ] 커피가 처음 발견된 곳은 에디오피아의 정글이었다고 합니다. 그런 정글에서 크는 커피나무는 다른 커다란 나무들 사이에서 흘러온 햇빛을 받으면서 자랐다고 합니다. 그런 까닭에 정말 맛있는 커피들은 큰 나무가 만들어...
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커피분류 아라비카 vs 로부스타 2013.01.21해당카페글 미리보기
Sustainable Coffee)라는 개념이 생겨났다. 실천방안으로는 유기농커피(Organic Coffee), 셰이딩 커피(Shaded Coffee, 또는 셰이드 그로운 커피 Shade Grown Coffee), 공정무역 커피(Fair Trade Coffee) 등이 있다. 유기농커피는 수질과 토양, 생물다양성...
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바나나 나무와 커피.. 2011.01.23해당카페글 미리보기
심어 커피 나무에 그늘을 만들어 주는 것을 말하는 것으로 셰이딩을 통해 경작된 커피를 셰이드 그로운 커피(shade-grown coffee)라고 하고 셰이딩을 하지 않고 재배하는 커피는 선 그로운 커피(sun-grown coffee)라고 한다. 이 셰이딩은 수분 증발을 막아...
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18회 필기시험 문제, 답안 입니다. 2012.05.06해당카페글 미리보기
② ① 셰이딩 재배로 수확 된 커피를 셰이드 그로운 커피(Shade-grown coffee)라 한다. ② 셰이딩 재배의 대표적인 나라는 과테말라와 브라질이다. ③ SMBC와 Rain Forest Alliance는 셰이딩 커피 인증기관이다. ④ 셰이딩은 토양 침식을 막아주는 효과가...
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제 21회 바리스타 2급 필기시험 문제 및 정답(첨부파일 추가) 2012.10.26해당카페글 미리보기
라 한다. 3 ① 유기농 커피(Organic coffee) ② 공정 무역 커피(Fair trade coffee) ③ 지속가능 커피(Sustainable coffee)★ ④ 셰이딩 커피(Shading coffee) 12. 다음 습식법(Wet processing)에 대한 설명 중 옳은 것은? 4 ① 건식법에 비해 커피의 품질...
