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안성재 셰프의 미쉐린 3스타 파인다이닝 모수가 대표적이다. 비건카페 MTL, 샴페인바 탄산바 등도 눈길을 끌었다. 장기적으론...등이다. 반면 횡단보도 하나를 건너면 나오는 한남오거리(대사관로)는 나주집, 제주식당 같은 노포 위주 상권이었다. ​ https...

먹방 투어를 나서기 전 당신이 알아야 할 용어들을 정리했다. 홍콩백끼 연재 동안 마르고 닳도록 등장할 주요 어휘들이니 잘 기억하시라. 딤섬은 일반적인 교자 외에 찐빵, 찜, 고기 완자, 튀김, 전병, 떡 등 그 종류가 300가지에 이른다. 사진은 딤섬의...

펀딩 노포투어 편에 노홍철 소모임 프로젝트가 함께 한다고 합니다. 을지로 이곳저곳의 노포를 탐방하면서 힙지로 먹방 투어를...메뉴입니다. 오늘 본방에는 다이나믹 듀오 최자, 최정윤 셰프가 함께 한다고 합니다. 견우는 젊은이용 노가리를 주문해서 한...

100년 노포의 맛과 멋을 제대로 누린 뒤 마음이 푸근해져 나왔다. ■ 프랑스 시골 어머니의 손맛 르가렛의 주인 아저씨가 테이블에 써준 달팽이 모양의 채소 이름. 두루미냉이였다. 리옹에서는 미쉐린 스타 레스토랑보다 부숑 여러 곳에 가는 것이 훨씬 더...