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이야기 소갈비는 소의 척추를 중심으로 목에서 엉덩이까지 13개의 뼈가 좌우대칭 형태로 이어진다. 그중 수원왕갈비에 사용하는 부위는 가운데 뼈로 한정된다. 살코기와 지방의 조화가 적당해 가장 풍부한 맛을 즐길 수 있는 부위이기 때문이다. 살코기와...

1) 소갈비 2kg을 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 뺀다. ※ 중간중간 물을 갈아주세요! 2) 양파 1개를 채 썬다. 3) 대파 2대를 송송 썬다. 4) 무 500g의 껍질을 벗기고 2~3cm 두께로 큼직하게 썬다. 5) 홍고추 1개를 어슷썬다. 1. 예열된 냄비에 썰어둔...

랩으로 덮거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 30분 이상 재웁니다. 5. 굽는 방법 LA갈비는 다양한 방법으로 구울 수 있습니다. 구이 : 팬에 식용유를 두르고 중약불로 LA갈비를 굽습니다. 양념이 끓어오르면 약불로 줄여 10분 정도 굽습니다. 오븐 : 오븐을...

마로화적 소갈비구이 양념소갈비 서울 종로구 명륜1가 갈비 맛집 가게 : 마로화적 메뉴 : 소갈비구이,양념소갈비 전화 : 02-763-0315 주소 : 서울 종로구 성균관로16길 5