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필수적인 구성 요소는 라임과 고수, 마늘, 고춧가루, 큐민, 그리고 다양한 톡 쏘는 매운 재료들을 섞은 양념장이다. 소갈비 양념장 ©Shutterstock 소갈비를 위한 양념은 레몬즙, 식초, 꿀, 올리브오일, 마늘, 소금, 흑후추, 고추를 사용하여 만든다. 식초...

소갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 양념 만들기: 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. 재우기: 손질한 소갈비에 양념장을 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 소갈비를 볶아줍니다. 추가 재료...

설탕, 물엿, 맛술, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만듭니다. 재료 볶기: 냄비에 기름을 두르고 소갈비를 볶아줍니다. 양념 버무리기: 볶은 소갈비에 양념장을 부어 버무립니다. 물 넣고 끓이기: 물 5컵을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 40분~50...

찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다. 냄비에 소갈비와 야채를 넣고 양념장을 부어줍니다. 물을 적당량 부어 중불에서 졸여줍니다. 국물이 자작해지면 불을 줄이고 약한 불에서...