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갈비찜 맛있게 양념 재우기 부드럽게 찜 갈비 조림하기 1. 재료 소갈비 2.5kg 양파 1개 배 1/2개 키위 1/2개 무 1/4개 표고육수 1/2컵 대파 1대 홍고추 1개 당근 1/2개 무 1/2개 밤 10개 건표고 6개 양념 진간장 1/2컵 미림 2큰술 참기름 2큰술 생강즙 1큰...

다진 마늘, 생강, 후추를 넣고 버무립니다. 갈비 핏물 제거 및 재우기: 소갈비는 찬물에 30분 정도 불린 후 핏물을 빼줍니다. 끓는 물에 소갈비를 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈줍니다. 데친 소갈비를 양념에 30분 이상 재웁니다. 찜는 과정: 찜기...

고기를 재우기 위한 양념장 ©Shutterstock 고기 양념은 주로 기름, 조미료, 식초, 와인, 또는 감귤류 주스와 같은 산성 성분으로 이루어진다. 버터밀크 또한 사용될 수 있다. 매운 요거트 양념장 ©Shutterstock 요거트와 카레 가루, 파프리카, 강황과 같은...

구이 LA갈비 마늘새우찜, 비빔탄탄면, 녹두전, 피자, 김치볶음밥 그리고 LA갈비구이용 불고기소스 갈비양념장 만들어 양념갈비재우기 김치볶음밥은 파기름에 계란, 김치넣고 볶다가 식은밥이나 즉석밥넣고 볶는다. 마지막에 참기름 통깨를 문질러 깨소금...