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갈매기 살 양념소스에 간바지를 담그어 바로 구어먹습니다. 간이 덜 베어 어떨까 했는데, 양념소스는 숙성을 오래 시켰다 합니다. 깔끔하고 단백했습니다. 숯불에 구어 더 맛나네요^^ 간바지 소스입니다. 향도 있고,,고기 맛이 더 맛났습니다 삼겹살...

정말 함께 반겨주신 모든분들 감사드립니다~~^&^ 쇠고기인듯 착각할정도로 부드럽고 담백하면서 질리지않는 간바지(갈매기)살에 완전 배터질 뻔햇죠~양념 갈매기살도 너무 달지도않고 깔끔하게 맛나더군요 ~참 함께나온 싱싱한 새우구이가 사진에 없네요...

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육즙으로 소고기 맛을 아는 사람에겐 최고의 부위 중 하나라 할 수 있다. 이를 잘라 서양식 Steak로 만들면 자연히 스테이크치고는 얇고 모양도 독특한 사각형이 되는 것이다. (그림 11) Hanger에 해당하는 한우의 이름을 찾으려 참으로 많이 뒤졌는데...