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가을에 우수수 떨어지는 낙엽의 모습과도 같다. 마블링이 아주 이쁜것이 보는것만으로도 입맛을 자극하는듯하다 이런 소고기 낙엽살 같은것들은 육즙이 빠지면 안되므로 많이 구워먹지말고 부드럽게 천천히 열받는 돌판위에서 서너점씩 구워먹는것이 가장...

마트나 축협가도 이제껏 낙엽살이란 부위는 본적이 없는데 얼마전 식당가서 스페셜 시키니고기나 너무너무부드럽고 맛있어서 물어보니 낙엽살이라더라구요 넘 맛있어서 맨날 생각나는데 마트는 안파네요

집에서두 숯불에 구워 먹는답니다,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 연기가 별로 안나네요 ㅋㅋㅋ

지방이 전혀 없는 부위를 드실때는 기름이 들어간 양념장에 찍어드시는게 좋습니다.^^ 첫 타자는 토시살과 낙엽살이네요. 토시살은 소고기중에 가장 연한부위죠. 부드럽고 육즙 가득한 맛이 풍미를 더해주네요. 워낙 적은 양이라 쉽게 접하기도 힘든 부위...