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한우 고르는 법까지. 당신이 몰랐던 한우 이야기를 소개한다. 한우 효능은? 한우의 효능 첫 번째는 단백질과 비타민이 풍부하게...원기를 보충하여 보양 식품으로도 우수하다. 이는 소고기가 단백질의 훌륭한 공급원으로서 필수 아미노산을 모두 포함하는...

필리핀 재래시장에서 맛있는 소고기 고르기 우선 소고기는 부위에 따라 제각기 맛이 다르다. 한국인의 입에 맛는 부위는 뱃살(차돌백이살), 등심, 안심, 안창살(여기서는 텐더로인 이라고 한다), 부채살, 치맛살, 갈비살, 토시살이다. 재래시장에서도 부위...

마블링이 살아있는 한우, 좋은 소고기 고르는 법 영양이 풍부한 소고기를 맛있게 먹기 위해서는 무엇보다 좋은 고기를 골라야...지방분포상태, 육질의 선명도, 성숙도 등에 따라 품질이 달라진다. 특히 등심의 단면적 크기에 따라 그리고 육질내의 지방...