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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
https://youtu.be/yxsyH1lCug0?si=z203aHf329D8rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si...분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin), 우둔...
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Lima 2024.06.28해당카페글 미리보기
Saltado는 등심 소고기를 길쭉하게 썰고 양파, 감자, 토마토와 함께 볶아서 밥 위에 덮은 요리로 먹을 만 했다. 이틀 후에 태평양 해안 국립공원이 있는 Pisco로 가는 버스표를 미리 사놓기 위해서 중앙광장에서 멀지 않은 버스 터미널로 갔다. 관광청...
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남프랑스 여행기(아를,아비뇽,엑상프로방스,고흐드,무스띠에셍트마리,베르동,앙티베,에즈,생폴드방스,니스,까시스,파리) 2024.06.01해당카페글 미리보기
않았다. 영어를 하는걸 보니 영국 분들 같았다. 호텔로 돌아와 짐을 찾아 싣고 오늘의 숙박 지 아비뇽으로 1시간 걸려 왔다. 프랑스에 아프리카 난민들이 몰려와서 치안이 좋지 않다 한다. 차에 짐을 싣고 관광지를 돌아다니면 유리창을 깨고 집어 간다...
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돈까스의 유래 2024.04.20해당카페글 미리보기
갈비 & 등심 튀김이라고 보면 된다. 이름에서 볼 수 있듯이 원조는 저렇게 토마호크처럼 뼈째 튀겨낸다. 이 소고기 튀김은 이후 밀라노의 대표 음식이 되었고 이 음식은 육로를 따라 오스트리아와 프랑스로 건너가게 된다. - 슈니첼 오스트리아로 건너간...
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[이것이 미국 영어다] (20) How would you like your steak? 2024.04.16해당카페글 미리보기
간단한 영어를 몰랐기 때문에 생긴 에피소드이다. 스테이크를 굽는 정도는 rare (레어), medium (미디움), well-done (웰다안) 등 세 가지인데, rare는 쇠고기를 약하게 살짝 익힌 것으로 한국 사람이 보기엔 설익은 고기같이 보이는 것이다. 그리고 well...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
우둔살)” - 영어로는 “Silverside”로 불리며, 우둔살의 가장 아래 부분을 차지합니다. 명칭을 살펴보니, 역시 기다란 “오이...肉 - 차돌박이)”, “파이구(排骨 - 갈비)”, “샤랑(沙朗 - 안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기...
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중국의 재미있는 소고기 이야기- 소고기 부위 명칭 2008.02.25해당카페글 미리보기
된다면 “등심”, “안심”, “갈비살” 등 상급의 소고기를 사용하는 것도 좋겠지만, 역시 제대로 된 맛을 원하신다면 적당한 용도의 소고기를 사용하는 것이 더 좋을 듯 싶네요. (사진에 실린 식탁 위에는 얼마 전 우리 블로그 안주인이 둘째 언니를...
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스테이크의 종류-등심 2016.04.22해당카페글 미리보기
중세 영어 ‘surloine’에서 비롯되었다는 설과 2) 1617년 스코틀랜드에서 돌아 온 영국왕 제임스1세(King James I of England)가 loin steak에 작위를 수여하였다는(knighting) 일화에서 유래되었다는 설이다. 그러면 어떤 것이 맞는가? 어떤 말이나 단어...
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Sirloin Steak(서로인 스테이크) ; 등심 스테이크 2010.11.06해당카페글 미리보기
종류) 영어 , 불어 - 명칭 Beef(비프), boeuf(뵈프) - 소고기 Veal(빌), veau(보) - 송아지고기 Pork(포크), porc(포르) - 돼지고기 Lamb(램), agneau(아뇨) - 어린양고기 Mutton(머튼), mouton(무통) - 양고기 (소고기 부위명칭 및 용도) 처크(chuck...
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소고기 부위별 멸칭 2009.09.25해당카페글 미리보기
애매한 소고기 부위가 등장하게 됩니다. 이 점에 대해서 여러분의 많은 의견을 듣고 싶네요. (3) “샹나오(上腦 - 어깨살)” - 한자 표기를 보시고 어떤 분들은 소의 뇌(腦), 즉 머리 부위라고 착각하시는 분들도 계시지만, 소 그림의 3번 부위를 보니...