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소고기탕국 끓이는 법 설 명절 음식 맑은 소고기 무국 2024.07.17해당카페글 미리보기
국거리 부위를 사용하면 더욱 맛있습니다. 육수를 끓일 때 핏물을 꼼꼼히 걷어내면 맑은 국물을 만들 수 있습니다. 무는 굵게...후기 이렇게 끓인 맑은 소고기 무국은 푸근하고 진한 육수와 부드러운 소고기, 달콤한 무가 어우러져 정말 맛있습니다. 설날...
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소고기떡국 끓이는법, 떡국황금레시피, 간편아침식사 2016.12.28해당카페글 미리보기
넣어 두시면 좋아요. 소고기 미역국 국물에도 비법국물입니다 소고기는 기름기 적은 양지부위입니다 약간 굵게 채 썰어준다...어숫하게 썬다 떡국떡은 물에 헹궈서 체에 건져 준비한다 소고기떡국 끓이는재료 준비완료입니다 ~~♬ ? ? 떡국을 끓일 냄비...
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간단한 소고기 떡국 만들기 2012.05.24해당카페글 미리보기
맛있는 쇠고기 떡국 완성~~!! 기호에 따라서... 김을 얹어서 먹으면 영양적인 측면에서도 좋습니다. 국물의 색깔이 마치... 사골을 우려낸 국물처럼 보입니다. 울 아그들...먹는 떡국... 아즈~~환장을 하고 흡입합니다. 당연히 한 그릇씩 더 먹어 주더군요...
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< 심영순 요리연구가의 - 쫄깃 소고기 떡국 > 2018.02.15해당카페글 미리보기
주재료 떡국 떡(200g), 물(5컵), 국간장(2T), 소금(약간), 향신즙(2T), 대파채(20g), 새송이버섯(30g), 황색지단(1장) - 고기...½컵), 국간장(1T) - 육수 재료 물(7컵), 양지머리(100g), 소고기 사태(150g), 무(30g), 황기(10g), 향신즙(1T) - 미나리적...
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얼큰무소고기국/소고기국/소고기떡국/ 2005.07.18해당카페글 미리보기
끓으면 떡을 넣고 끓이다가 소금으로 간한다. 7.. 달걀은 흰자, 노른자로 나눠 지단을 부치고 마름모 모양으로 자른다. 8.. 대접에 끓인 떡국을 담고 고명으로 양념한 쇠고기와 달걀을 얹어낸다. *** 양지머리는 육수를 낼때 사용하는 쇠고기 부위입니다...
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소고기 떡국 2006.01.11해당카페글 미리보기
체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 소고기는 양지 부위로 구입해 물에 끓여 육수를 만든다. 3. 달걀은 노른자와 흰지로 구분해 지단을...국간장 소금으로 간을하고 끓으면 가래떡을 넣어 익을 때까지 끓인다. 7. 떡국을 그릇에 담고 달걀지단 ,김가루 소고기 대파...
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소고기 부위별 명칭, 중국어로 뭘까? 2011.07.23해당카페글 미리보기
사용하는 소고기의 각 부위 중국어 명칭에 대해서 알아보자. 갈비(排骨 pái gǔ) 불갈비, 찜, 탕, 구이로 쓰인다. 옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위 늑골은 13대이며 육질은 근육조직과 지방조직이 3중으로 형성되어 있으며 특이한 맛이 있다. 등심(外脊...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
가래떡으로 떡국을 끓였으면 좋겠는데, 어머니께서는 굳이 메밀국수를 상에 올리신다. 내가 싫증을 내면 이게 더 고급이라고 우기셨다. 우리 집은 메밀로 겨우내 범벅도 하고 손님이 왔을 때 메밀 칼국수도 만들어 대접하며 귀하게 썼다. 가장 많이 쓰인...
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좋은 소고기 고르는 '꿀팁' 2015.02.22해당카페글 미리보기
음식은 떡국이죠. 설날에는 떡국을 먹어야 한 살 더 먹는다고 알려져 있는데 요. 이런 떡국에도 소고기는 빠질 수 없죠? 맛있는 떡국을 만들기 위해 추천하는 소고기 부위는 어 디일까요? ‘국거리로 쓸 겁니다. 양지주세요.’ 이런 멘트, 어머니들 손잡고...