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물었다. “마른 오징어 씹었나요?” 그런 일이 없다고 했으나 곰곰이 생각해 보니 의심이 가는 데가 있었다. 집에서 소고기 먹던 날, 떡심 하나를 집어들었는데 느낌이 좋지 않아 뱉어 버렸다. ‘틀림없어! 그렇지 않고서야…‥.’ 너무 질긴 음식을...

소고기는 별로 안좋아해서 부위를 잘 몰라 혹시 정육점가서 떡심 많이 달라하면 줌? 안되겟지?;

냉채, 산적, 잡채, 영념게장, 문어숙회, 새우찜 등 12가지 반찬이 담겨 상다리가 휘어지는 비주얼에 쫀득한 떡심이 있는 투플러스 한우 소고기를 함께 즐길 수 있다. 등심 1인분 분량은 120g이며, 살치살이나 제비토시 생갈비 등은 등심만큼 저렴하진...

질겅질겅씹는게 재밌음

합니다. 고기가 한 판 두 판 사라지면서 남은 건 떡심. 떡심은 약한 불에 은근히 구워야 제맛 아니겠습니까? ^^ 숙성 소고기는 떡심도 질기지 않고 말랑말랑하니 맛있습니다. 자 이번에는 비교 시식을 위해 허브솔트를 뿌려서 구웠습니다. 허브솔트는 손이...

* 쇠고기(호주산) 미니떡심 공급해드립니다(개당 약22g) 제이엘푸드뱅크 www.jlfood.co.kr 문의 ***-****-**** * 치킨 떡심 공급해드립니다(개당 약900g) 제이엘푸드뱅크 www.jlfood.co.kr 문의 ***-****-****

g 풋고추 0.5 개 참기름 0.5 큰술 국간장 1 큰술 간마늘 1 큰술 고추분 2 큰술 소금 후추 밥 1 공기 ☞ 여기서 잠깐 1.쇠고기에 떡심은 떼어낼 것 2.무는 삐질 것(더 시원함) 3.육수는 사골 우려낸 것을 사용해도 됨.(한우는 사골 육수 안 써도 됨) 4...

있는 노란색을 띤 힘줄덩어리를 말하는데 한우는 떡심이 중간에 붙어있거나 아에 없고, 핏물이 스며있지 않지만 수입산 소고기는 떡심이 가장자리에 붙어있고 노란색이며 양이 많고, 핏물이 스며들어 있다는 차이가 있습니다. 2. 한우는 냉장육이여서 보관...

소고기목심에 떡심부분이좋다는데 왜그런거죠?? 질기기만 한것같은데,,,