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소고기 보관하는법 원승식 소고기볶음 식재료백서 2024.08.25해당카페글 미리보기
육즙 보존: 물이 얼면서 소고기 표면에 보호막을 형성하여 육즙이 빠져나가는 것을 막아줍니다. 변색 방지: 공기와의 접촉을 최소화하여 소고기가 변색되는 것을 막아줍니다. 성에 방지: 지퍼백 내부에 성에가 끼는 것을 방지하여 위생적으로 보관할 수...
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‘회색’으로 변한 소고기 먹어도 될까? 2024.04.12해당카페글 미리보기
괜찮을까? 별다른 냄새는 나지 않지만 찜찜한 기분이 든다. 전문가에게 물었다. 결론부터 말하자면, 회색이나 갈색으로 변색한 소고기는 심한 잡내가 나지 않는 이상 먹을 수 있다. 실제로 자르고 얼마 되지 않은 소고기는 붉은색보다는 회색이나 갈색...
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육회 만드는법 육회양념 육회비빔밥 육회전 소고기요리 2024.10.26해당카페글 미리보기
즐길 수 있습니다. 육회 전 육회 고르는 법 육회는 신선한 소고기를 사용해야 더욱 맛있습니다. 육회용으로 판매되는 부위를...고기는 선홍색을 띠고 탄력이 있어야 합니다. 핏물이 많거나 변색된 고기는 피해야 합니다. 부위 선택: 우둔살, 홍두깨살 등...
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소고기 색이 변색하는 이유!! -배껴온거! 2008.04.11해당카페글 미리보기
파장은 변색을 유발시키지 않는다. 따라서 소비자의 판단을 흐리게 할 수 있는 적색등의 사용보다는 적색 파장을 발산하는 백색형광등의 사용이 추천된다. 이 밖에도 구리, 철, 아연, 알루미늄 이온들은 마이오글로빈의 산화에 영향을 미치는데 특히 구리...
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식초1석65조 소고기육회 감자전(찐감자 말려 반찬 간식)애호박만두 콩나물 장아찌 양파즙 2023.03.08해당카페글 미리보기
묻거나 변색 되기 쉬운 목.소매 부분은식초와 소다를 섞은물(식초 작은 숟갈 1개+소다 3g) 로 씻어 낸 뒤에 빨면 깨끗해진다.52. 커피나 주스 등 음료수, 과일즙, 케첩 등이 묻었울 때는 식초를 약간 묻힌 흡수성 좋은 헝겊으로 가볍게 두들겨 닦아 낸 뒤...
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11월22일.등갈비,투쁠한우(등심,국거리,설깃살,오마카세세트,특수모듬,사시미+육회),흑돼지양념,한돈족,벌집껍데기,LA갈비,성게알,알탕, 2024.11.21해당카페글 미리보기
뼈에 변색이 옵니다.) 한돈 등갈비 1kg 10,000원 (택배 4,000원 별도) 투쁠 한우 등심 한우 구이 중 가장 많은 사랑을 받고, 시중에서 가장 비싼 투쁠 한우 등심이지만, 단백한 맛과 최상의 품질, 그리고 저렴한 가격으로 판매합니다. 환상적인 마블링의...
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돼지수육 중독 2024.11.14해당카페글 미리보기
점심 소고기는 거저 줘도 먹지 말고 돼지고기는 절대 내 돈으로 사 먹지 말고 닭고기는 찾아다니면서 먹고 오리고기는 없으면 훔쳐서라도 먹어라.는 뜻은 건강에는 오리>닭>돼지>소 순이라는 말이지만 개인적으로는 돼지고기가 가장 무난하고 오래 즐겨도...
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일본 북알프스 히다산맥에서 중앙알프스 기소산맥까지 두루두루ㅎ 2024.10.16해당카페글 미리보기
캠핑장 바로 뒤편 기소고마가다케 등 산군에서 흘려 내리는 강처럼 넓은 계곡에서 족욕중입니다 오른쪽 큰 발톱이 꺼멓게 변색 곧 빠질것 같아요 ㅠ 강가에 위스키 제조공장이 있네요 물이 좋은가 봐요 좀 있다 중식으로 소고기 거하게 굽고 연어회랑 만찬...