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정육하는 사람으로서는 의문이요 분명 저보다 더 많이 아는분이라 보섭살 쓴 이유가 있을텐데 진짜순수하게 3대장 고기 두고 굳이.....보섭살을 썼는지 궁금합니다

소고기하면 등심이 떠오를 거고 좀 더 나가면 부채살, 안창살, 치마살, 제비추리 등이 있겠지요. 일전에 우연히 안창살 대신 사 온 새우살은 참으로 부드러웠습니다. 그리고 보섭살 대신 사 온 안심 또한 그러했습니다. 한우는 예외로 하고 여기서는 경동...

소고기 설도중 보섭살은 어느 정도돼는지여?? 어느선을 중심으로 보섭살이 결정되는지??? 글구 스테키용도로 정말로 가능한지...

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