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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
안쪽에 위치하는 부위이며 결이 연하고 부드럽습니다. 또한 지방이 아주 적어 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 다이어트...후 깔끔하게 손질된 안심은 머리, 날개, 몸통으로 분리됩니다. [출처] 맛있는 돼지고기 부위별 명칭 용도|작성자 힐링...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2...
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돼지고기 및 소고기 부위별 명칭과 육류 보관 방법 2009.03.27해당카페글 미리보기
도가니살 용도 : 볶음, 찌개용 특징 : 뒷다리 바깥 아래쪽에 위치하고 있으며 둥그런 모양으로 지방이 적어 웰빙식품으로 인기가...내부에 지방층과 근막이 많기 때문에 연한 부위와 질긴 부위가 섞여 있으며 운동량이 많아 육색이 짙다. ♧ 부채살 용도...
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쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
쪽에 위치한 근육을별도 분리한 부위 보섭살(top sirloing butt): 스테이크용 치마살(Flap Meat): 구이용 윗도가니살(Ball Tip): 구이용 삼각살(Tri Tip):구이용 도가니살(Knuckle): 우둔살(Inside round): 육포, 육회용 설기살(Outside Flat): 뭉치사태...
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쇠고기 부위별 명칭과 등급 2013.09.25해당카페글 미리보기
지정된 위치에 날인합니다. 이와 같은 등급제는 등급에 따라서 가격이 달라지기 때문에 생산자 측면에서는 등급결과를 보아 가며 가축개량 및 품질 좋은 육류생산을 위해 노력하여 소득이 증대되고 유통업자 측면에서는 육질과 육량에 따라 보다 합리적인...