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소고기 장조림, 어떤 부위를 선택해야 할까요? 소고기 장조림은 부드럽고 깊은 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다. 하지만 어떤 부위를 선택해야 할지 고민이 되시죠? 사태와 양지, 두 가지 부위를 비교해 드릴게요. 사태 장조림 특징: 힘줄과...

꽈리고추와 메추리알까지 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 소고기 장조림 만들기, 어떤 부위가 좋을까요? 소고기 장조림에 가장 많이 사용되는 부위는 양지, 사태, 우둔살입니다. 양지: 기름기가 적고 부드러워 장조림으로 가장 많이 사용...

분들에게 추천합니다. 목살: 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 좋습니다. semie.cooking 장조림용 소고기 부위 비교 레시피 시작하기 재료: 소고기 (양지, 사태, 목살 중 택1): 500g 메추리알: 20개 간장: 1컵 물: 2컵 설탕: 3큰술 마늘: 5쪽 대파: 1대 청주: 2...

홍두깨살, 보섭살, 아롱사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼 넓고 얇은 모양이 특징입니다. 육질이 부드럽고 지방이 적어 담백한 맛을 즐기기에 좋습니다. 주로 장조림이나 육개장 등의 탕...