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488회 홍두깨살 보섭살 아롱사태 소고기 부위별 특징 2025.01.25해당카페글 미리보기
사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼 넓고 얇은 모양이 특징...구이용으로 인기가 많습니다. 스테이크나 구이 요리 시 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 아롱사태 아롱...
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2/27일 한우, 소고기, 돼지고기 깜짝판매합니다 2025.02.27해당카페글 미리보기
정도) - 50.000원 4.상품명 -냉장 알목심(등심) 원산지 - 미국산 판매수량 - 40팩 (자동마감) 용도 - 구이.스테이크.국거리 깜짝 판매가 한팩(1Kg) - 28.000원 5.상품명 -냉장 아롱사태 원산지 - 미국산 판매수량 - 50팩 (자동마감) 용도 - 수육.장조림...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
203aHf329D8rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별...아래양지(plate), 등심(rib) (2) 후사분체 유래 대분할육 : 로인(loin), 우둔(round), 사태(shank), 옆양지(flank) 1...
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소고기 육개장 끓이는법 대파 고사리 육개장 만드는법 재료 2025.03.15해당카페글 미리보기
양지, 사태 등 국거리용 소고기를 준비해주세요. 찬물에 담가 핏물을 제거해주면 잡내를 없앨 수 있어요. 대파: 큼직하게 썰어주세요. 고사리: 미리 불려서 삶아 준비해주세요. 양파: 채 썰어주세요. 버섯: 느타리버섯, 표고버섯 등 좋아하는 버섯을 준비...
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설 명절(名節) '소고기', 용도에 맞게 잘 고르는 꿀팁 2018.02.09해당카페글 미리보기
먹는 소고기를 용도에 따라 고르는 요령과 남은 고기 보관법에 대해 알아보자. △ 왼쪽은 살코기가 많으면서 근막이 적당한 좋은 갈비, 오른쪽은 지방이 많고 살코기가 적은 나쁜 갈비 구이용 갈비, 찜용 갈비 구이용 갈비는 선명한 선홍색을 띠면서...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
조리시간이 길어질수록 육질이 부드러워 짐 용도 : 찜, 장조림, 구이, 생고기 등 ◆소고기 분류 ① 양지 : 목 부분 살. 육질이...국물을 만드는데 이용한다. 국거리로 이용한다. ② 사태 : 다리 부분의 살. 힘줄이 많고 지방이 적어 질긴 부위지만 장시간...
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소고기 부위별 용도 2012.11.27해당카페글 미리보기
쇠고기 부위별 용도. 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분이 많아 천천히 오래 삶은 요리에 적당하다. 불고기,국거리 등심 (sirloin) 갈비위쪽에 붙은 살로 결조직이 그물망 형태로 풍미가...
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소고기 부위별 명칭및용도 2012.10.31해당카페글 미리보기
곱다. - 쇠고기 중 양이 적은 부위로 귀하다. - 요리시에는 너무 굽지 않도록 하고 변색이 빠른 특징이 있다. - 고급 스테이크...등심의 소분할 명칭, 특징, 요리 용도 소분할 명칭 특징 요리용도 윗등심살 꽃등심살 아래등심살 살치살 - 등쪽에 척추...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을 지탱해 주는 결합 조직으로...가늘고 고르게 분포돼 있는 고기가 향과 맛이 풍부하다. <소고기 찜용 갈비> ○ 찜용 갈비는 지방과 힘줄이 너무 많지 않은...
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소고기부위별 명칭과 용도 2005.03.11해당카페글 미리보기
소고기 부위별 명칭과 용도 1. 목심 용도 : 스테이크,구이,불고기 특징 : 목심에는 여러개의 다양한 근육이 모여있으며 안쪽에 발골자국이 선명하고 두꺼운 힘줄이 여러갈래로 갈라져 표면에 나타난다. 약간 질기지만 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋은...