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육사시미에 적합한 소고기 부위는 다음과 같습니다. 우둔살: 탄탄하고 적당한 기름 함량으로 육사시미의 대표적인 부위입니다...식감을 가지고 있으며, 기름 함량이 적어 담백한 맛을 선호하는 분들에게 추천합니다. sanoee.co.kr 꾸리살 육사시미 설도...

애기 이유식때문에...소고기를 사왔는데.... 전에두...."알아서 애기가 먹기 좋은부위로 주세여.." 했는데....깜박하고...부위가...그러면서..."부위가 어디에여??" 했더니 아저씨가 "설도에여....애기가 먹기에 다른부위는 질길수 있고..또..기름...

설도는 소의 궁둥이와 뒷다리 넓적다리 부분의 고기 설도는 설기머리살, 설기살, 보섭살, 도가니살, 삼각살 설기머리살 설기살 보섭살 도가니살 삼각살

사따니에 소고기를 사러 갔었습니다..... 부위별로 이름을 좀 잘알면 저희가 원하는 부위를 달라고 하고 싶은데 아는 건 tenderloin이랑sirloin..ribs.. tail..bone..뿐이라 얼굴 까만 애들은 잘두 요거 달라 조거 달라 주문하는데,,,, 아흑,,,,저랑 남편...

본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 성찬처럼 생고기의 맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분...

러우） 소고기 1. 肩肉 jian rou (목심) 등심보단 조금 질긴 부위 / 스테이크, 구이, 불고기? 2. 牛肋排 niu le pai (등심) 갈비위쪽에 붙은 상급 고기 / 스테이크, 구이, 전골? 3. 上腰 shang yao (채끝) 육질이 연하고 등심보다 지방 적음 / 스테이크...

사용된다. 설도 / Round (우둔살의 한 부분) ○ 용도 : 산적, 장조림, 육포, 불고기용 ○ 부위 : 소의 엉덩이 아랫부분입니다. 우둔살의 한 부분이며, 보섭살, 설깃살, 도가니살이 포함됩니다. ○ 특징 : 뒷다리쪽 부위로 지방이 적고 단백질이 많다. 산적...

牛腩 - 설도, 업진육)” - 영어로는 “Flanks”로 부르며, 갈비 밑의 옆구리에 있는 얇은 고깃살이랍니다. 지방이 많고 육질이 질기지만, 오랜 시간 끓이면 맛이 좋아지는 부위랍니다. 그래서 장조림이나 산적, 육포로 많이 사용된다고 하네요. (13) “툰...

토시와 같이 생겼다고 해서 붙여진 이름이다. 결이 부드럽고 소고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있는 부위이다. 사태 맛과 비슷하고...특징이다. 보통 전골용이나 불고기에 많이 쓰인다. 13. 설도 소의 궁둥이 쪽 살코기로 예전에는 '궁둥이살' 또는 '항문살...