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명절 요리별로 소고기를 고르고 남은 고기를 보관하는 방법을 알아본다. 쇠고기는 밝은 선홍색의 살코기와 우윳빛의 지방이 조화...질기지만 푹 고아 육수를 내거나 오랜 시간 걸쳐 끓여내면 깊은 맛을 내기에 좋다. 산적이나 꼬치를 만들 때는 우둔, 설도...

소고기 자주 먹여얗하는데 어떤식으로 해서 먹이시나요 울애기 14개월 인데 고기를 잘안먹어요 요리방법좀 갈켜주세요 그냥 볶아주는데 맛이 없나 안먹어서리.. 그리고 무슨 고기를 써야하는지도.. 저는 설도부위를 섰는데...

볶음요리보다 시간을 갖고 천천히 삶아 맛을 내는 탕, 국거리 등에 적합하다. 3. 등 심 목심에서 이어지는 배최장근부위를 중심으로 윗등심, 아랫등심, 꽃등심, 살치살로 이루어진 육덩어리가 가장 큰 부위이다. 어깨등심으로 알려져 있는 윗등심은 채끝과...

국거리는 설도, 설깃, 앞다리, 목심 자투리 부위로 만드는게 일반적이죠(가성비도 좋고) 저희는 국거리여도 대 만 족 100% 시켜...기존 국거리로 쓰던 고기들보다 씹을수록 부드럽고, 고소한 풍미가 아주 좋습니다 소고기 미역국, 소고기 카레, 소고기...