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사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼 넓고 얇은 모양이 특징...지방이 적어 담백한 맛을 즐기기에 좋습니다. 주로 장조림이나 육개장 등의 탕 요리에 활용됩니다. 보섭살 보섭살은 소의...

더워서 당췌 나갈수도 없고 병원 댕겨와서 말복인데 뭘 해먹을까 하다가 지기님표 죽순과 돼지 앞다리살을 간장 양념해서 볶았는데 오돌오돌 죽순식감 짱이네요. 소고기가 아니라도 충분이 맛있다고 짝지가 죽순 더 있냐고 물어봅니다. 한냄비 볶아서...

마트에서 소고기를 사려고 하다보면 별로 떨어졌다는 느낌은 가슴에 와 닿지 않는단다. 하지만 돼지고기는 전혀 다르단다. 아주옛날 예전에는 코로나등 병도 많았고 돼지고기 가격 파동까지 있어서 돼지고기 값이 폭락하면 돼지고기 파동때마다 군부대...

한국에 살 땐 호프집 가면 술이랑 안주 나오기 전에 메추리알이 나와서 그거부터 까먹었던 기억이 나네요. 언제 또 팔지 모를 귀한걸 샀으니 당연히 장조림을 해 먹어야죠. 한국에서는 정말 많이 먹었던 반찬이었는데. 이런 장조림은 처음 해 봤어요. 먹고...