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질긴소고기 연하게 하는법 2013.01.28해당카페글 미리보기
고기를 요리하기 한두시간 전에 식초에 싯어두었다가 쓰세요 또 도마우ㅣ에 헝겊을깔고 그위에 고기를 올려놓고 방망이나 아님 급한데로 빈병으로 두드리시면 고기에 힘줄이 파괴되어 고기가 한결 부드러워져요~~ 카페, 블로그의 스크랩 글..블로그 서명...
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소고기육회 감자전(찐감자 말려 반찬 간식)애호박만두 콩나물 장아찌 양파즙 2023.03.08해당카페글 미리보기
버섯 소고기 등의 재료 담고 국물 부어 끓인다. 7. 고기 재료 부드럽게 익으면 간 살짝 끓여 완성. ■ 항암 버섯 3총사 이런 들도 꼭! 1. 인슐린 분비 촉진 - 당뇨병 환자 2. 사이토카인 활성화 - 만성염증 질환자 3. 베타글루칸의 효능 - 면역력 저하자...
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▶ 생활의지혜소고기 이렇게 고르고, 이렇게 보관하세요-7 2023.10.27해당카페글 미리보기
고르는 법 소고기는 밝은 선홍색의 살코기와 우윳빛의 지방이 잘 조화되고 탄력있는 것을 고른다. 가정에서는 소고기의 선도를 유지하기가 어려우므로, 차례상을 고려하고 필요량에 따라 구매하도록 한다. 또한 무조건 비싼 등심 등을 고르기 보다는 음식...
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고기의 누린내 제거 & 육질을 연하게 하는 법 2008.03.16해당카페글 미리보기
준다. 쇠고기 한 근에 3큰술 이상 넉넉하게 넣으면 맛이 좋다. * 맥주 양념장에 넣고 고기를 재워도 좋지만 맥주 자체의 깔끔한 맛을 더 즐기고 싶다면 고기를 구울 때 마지막에 쌀짝 넣도록 한다. 알코올이 날아가 냄새는 거의 나지 않는다. * 생강즙...
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고기 누린내 없애고 육질 연하게 하는 법 2007.12.09해당카페글 미리보기
육질을 연하게 하는 방법들을 소개한다. -고기의 누린내 없애는 법- * 커피 불고기 양념을 할 때는 양념장에 커피를 섞어 넣고, 고기 자체의 맛을 살리는 갈비탕 같은 요리를 할 때는 끓는 물에 커피를 넣고 고기를 넣어 한 번 끓였다가 물을 따라 버리고...
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한우 연하게 하는법 2009.01.28해당카페글 미리보기
먹는 법] 질긴 쇠고기를 부드럽게 연화 시키는 방법 중 가장 쉽게 응용할 수 있는 방법은, 역시 쇠고기 두들기기이다. 도마 위에 행주를 깔고 쇠고기를 올려놓은 다음 빈 병이나 마늘 빻는 방아 등을 이용해 한참 고기를 두들기면 힘줄이 파괴되어 쇠고기...
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불고기 연하게 하는요리법 2008.04.02해당카페글 미리보기
조리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. TIP- 양념불고기 연하게 하는 비법 불고기 양념할 때 고기를 연하고 더 맛있게 하려면...술을 넣으면 고기가 한결 연해진다고 합니다. 이는 알코올이 쇠고기의 숙성을 도와주면서 콜라젠과 글리코겐,캅테신,리소솜등...
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쇠고기 연하게 하는 법요... 2004.08.04해당카페글 미리보기
학교 숙제가... 쇠고기로 창작요리랍니다.. 쇠고기 샐러드를 하려고 하는데...ㅎㅎ 쇠고기를 연하게 만들어야 됩니다.. 쇠고기 연하게 만드는법 뭐가 있나요? 쇠고기 샐러드네 쇠고기를 어떻게 조리하여... 넣으면 맛있을까요??? 언제나 좋은 하루 되세요^^
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고기 연하게 하는 방법 (연육법) 2004.11.22해당카페글 미리보기
부드럽게 하는 작용을 합니다. 특히 돼지고기 요리를 하기 전에 고기에 여러가지 양념을 미리 재어놓을 때 넣으면 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 적당한 크기의 파인애플을 고기 위에 몇 시간 동안 얹어 놓으면 부드럽고 연한 돼지고기 요리를 맛볼 수...
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숑케 2024.07.27해당카페글 미리보기
아아 연하게, 아몬드라떼 컴포즈 아메리카노 스벅 돌체 아이스 바닐라 라떼 초콜렛 밀크티에 당도 70% 얼음은 적게 펄 추가 블랙밀크티에 버블추가 패션후르츠 히비스커스 알로에 추가 기본 타로밀크티에 펄추가!! 당도는 20정도?! 공차를 안 머거요오...