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가장 흔하게 위조되는 식품은 무엇일까? 2024.11.06해당카페글 미리보기
위조 와인을 식별하는 것은 어려울 수 있지만 평판이 좋은 상인으로부터 구매하는 것이 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 송로버섯 ©Shutterstock 송로버섯은 값비싼 진미이다. 어떤 송로버섯은 킬로당 수천 달러에 팔리는 반면, 다른 송로버섯은 훨씬...
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스테이크 크림파스타 소스 만들기 소고기 스테이크 굽는법 2024.10.26해당카페글 미리보기
굽는 방법과 크림 파스타 소스 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 1. 스테이크 굽기 1단계: 재료 준비 스테이크(등심, 안심 등...후추 올리브 오일 허브 (로즈마리, 타임 등) 2단계: 스테이크 숙성 스테이크에 소금, 후추를 골고루 뿌려 30분 이상 숙성...
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추석, 우, 맑음, 양마장 추석기념 소갈비 4종 요리 2024.09.28해당카페글 미리보기
먹는 와인-토마토 국물의 맛은 굉장히 낯선 맛입니다. 새콤하면서 떫떠름한 포도주의 맛도 나고, 감칠맛이 나는 것이 굉장히 오묘합니다. 시간은 꽤 걸려서 준비부터 해서 한 시간 넘게 걸렸지만 대단히 만족스러운 요리였습니다. "트레이너 동무가 남은...
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커피 조금씩 자주 마셔야 ‘약’ 된다와 커피, 초콜릿 먹었더니…두통 없어졌다 생겼다 하는 이유 2024.08.16해당카페글 미리보기
마시는 방법은 자주, 조금씩 커피를 마시는 것이다. 1시간마다 약 1/6컵(60mL)의 커피를 마신다면, 혈중 카페인의 농도를 꾸준히 높게 유지할 수 있다. 수면 손실 예방을 위해서, 커피는 17시 이전에 마시는 것을 권장한다. 커피 섭취에 주의를 기울이면...
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[신간안내] 푸드 지오그래피 2024.06.11해당카페글 미리보기
동안 숙성된 간고등어가 더 맛있다는 걸 알게 된 사람들이 안동으로 향한 것처럼. 또는 추운 겨울을 나기 위해 알프스 사람들이 먹은 퐁뒤가 스위스의 대표 요리가 되고, 몽골인들이 전투 식량으로 애용했던 요리가 전 세계 사람들이 즐겨 먹는 햄버거로...