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굽거나 국을 끓여먹는게 보편적이다. 그러나 조선시대 요리법은 훨씬 다양했다. 오늘날 숯불구이와 흡사한 설하멱적은 조선후기...중종의 스승 김계우(미상~1539)는 부인과 함께 잘 삶은 소고기를 큰 쟁반에 펼쳐놓고 하루에 세번 배부르게 먹었다. 조선...

한소끔 더 끓인 다음 쑥을 넣어 익힌다. 4. ③을 불에서 내리기 전에 송송 썬 붉은 고추를 넣는다. 쑥쇠고기완자국 준비할 재료 쑥 200g, 다진 쇠고기 100g, 달걀 1개, 식용유 1작은술, 물 4컵,국간장 1큰술, 소금·실고추 약간씩 양념(다진 마늘·참기름...

3월 17일 : 오전간식 ㅡ바나나 오후간식 ㅡ 케잌, 쥬스 점 심 ㅡ 주먹밥, 소고기미역국, 돈육완자전, 잡채, 키위 3월 18일 : 오전간식ㅡ딸기 오후간식 ㅡ채소볶음밥, 보리차 점 심 ㅡ 잡곡밥, 순살닭갈비, 다시마콩나물 국, 춘권퇴김, 백김치 3월 19...

시작해서 쑥을넣고 부침도 부치고 애탕도 만들어먹고 쑥된장국도 끓여 먹었답니다. 보송보송 올라오는 쑥이 예쁘네요 쑥을 데칩니다. 소고기와 쑥을 다져서 양념합니다. 완자를 만듭니다. 된장을 풀고 쑥과 완자를 넣어 된장을 풀고 국을 끓였답니다.