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중요합니다. 소고기는 중심 온도가 66℃ 이상, 돼지고기는 77℃ 이상에서 충분히 익혀야 기생충이 죽습니다. 기생충 말고도 조심해야 할 문제가 또 있습니다. 바로 '식중독'입니다. 식품의약품안전처에 따르면, 유통 및 손질과정에서 잘못 관리된 고기를...

소고기는 육회로도 먹는데 닭회 먹었다간? 닭고기는 세균이 많아 완전히 익혀먹는 게 좋다./사진=클립아트코리아 소고기는 덜...잡식성이므로 E형 간염 바이러스를 전파시킬 수 있고 기생충 종류도 많다. 그러나 최근엔 돼지도 사료를 먹여 사육하기 때문...

꼭 익혀 먹으라고 하는 것입니다. 사실 둘 더 조심하는 게 좋습니다. 예전에 식품의약청안전청에서는 소고기도 역시 가열하지 않고 육회로 먹으면 기생충에 감염되기 쉽다고, 날로 먹는 것은 지양하는 것이 좋다고 얘기한 적이 있습니다. 돼지고기를 먹을...

고기, 육회는 피하는 게 좋다. ●소뼈를 고을 때 인삼이나 녹용을 같이 넣어서 먹으면 고혈압이 될수있다. ●토끼고기는 열을 내리지만, 생강과 함께 먹으면 좋지 않다. ●소고기를 밤과 함께 먹으면 좋지 않다. 대신 대추를 몇 개 넣으면 고기의 나쁜 피...