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돼지고기 및 소고기 부위별 명칭과 육류 보관 방법 2009.03.27해당카페글 미리보기
용도 : 장조림, 찜용 특징 : 사골을 감싸고 있는 부위로 운동량이 많아 색상이 진한 반면 근육다발이 모여 있어 특유의 쫄깃한 맛을 낸다. ♧ 제비추리 용도 : 구이용 특징 : 목뼈 옆에서 생산되면 다소 거친편이나 부드러우면서도 고소한 맛을 낸다. 변색...
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기운나는 고기반찬, 소고기달걀장조림 2009.05.12해당카페글 미리보기
달걀을 밀폐용기에 넣고 국물은 응고된 기름이 섞이지 않도록 체에 걸러 고기와 달걀이 들어있는 밀폐용기에 부어 냉장보관한다. g y u l 's note 1. 보관기간중 한번쯤 다시 끓여준다. 장조림은 간장에 조린 음식으로 꽤 오랫동안 보관할수 있지만 만일을...
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소고기 장조림 2014.10.05해당카페글 미리보기
알을 보관통에 담고 장물을 부어줍니다. 일부러 장물을 많이 만들었는데요 남은 장물은 맛간장으로 사용할것이랍니다~~ 오른쪽은...담고 맛있게 먹습니다~~ 양을 늘리기 위해 넣었는데..먹는기간이 길어지지는 않을듯합니다ㅎㅎ 맛은 더 설명 안해두 되쥬...
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★★ 음식의 냉장고 보관 기간 2006.09.06해당카페글 미리보기
보관 기간 베어컨, 소시지 1개월 소고기 등심/안심 6-9개월 빵 3개월 버터 6-9개월 케익 (프로스팅 없는) 2개월 치즈케익 2-3개월 닭고기 10개월 커피 3-4개월 치즈로 만든 요리 냉동하지 마시오 삶은 고기 2-3개월 쿠키 반죽 6개월 구워진 쿠키 8-12개월...
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쇠고기 달걀 장조림 2007.01.04해당카페글 미리보기
달걀 장조림 이렇게 준비하세요 쇠고기 (홍두깨살) 600g, 달걀 2개, 마늘 2쪽, 굵은 파 1대, 생강 ½톨, 조림장·진간장 ¾컵, 설탕 ¼컵, 다시마 국물·냉수 2컵씩 이렇게 만드세요 ① 쇠고기는 큼직하게 토막을 낸 뒤 기름기와 힘줄을 잘라낸다. 달걀은...