카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
특수부위, 부속고기 2023.12.09해당카페글 미리보기
몇 년전 식당에서 메뉴를 고르다가 놀랐다. 소고기 종류 사이에 특수부위라는 말이 쓰여 있었다. 안심 등심 갈빗살 제비추리...주인에게 물었더니 여러 가지 맛있는 부위만을 따로 판다는 거다. 그럼, 따로 명칭을 정해놓은 안심 갈빗살 등등은 뭔가. 그것...
-
소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 성찬처럼 생고기의 맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분...
-
소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
부위별 명칭, 소고기 부위별 알고 먹자 안녕하세요. 누구나 알지만, 누구나 모르는 ' 기본 이전의 지식 ' 베이스링크 입니다. 소고기를 분해할 때 크게 대분할 10개의 부위와 소분할 29개의 부위로 나뉜다. 오늘은 주로 많이 접하는 19개의 부위에 대해...
-
소고기 부위별 명칭 2012.07.05해당카페글 미리보기
★ 쇠고기 부위별 명칭·조리법 마구리·제비추리…이게뭐지? 채끝·안창살·설도·제비추리·치마살·꾸리살…. ‘이게 어느 부...것이다. 특히 안심과 목심, 갈비를 제외한 특수부위는 쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다...
-
쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
부위 쇠고기 부위별 명칭 갈비, 갈비본살, 갈비심 ,곱창. 긴 혀, 꼬리, 꾸리살(전각살), 늑간근, 대창 도가니, 등갈비, 목갈비, 목심, 벌집위(2위), 보섭살,볼살, 부채살(서대살), 뼈사태, 사분도체, 사태, 살치살, 설깃, 설도상, 설도하(도가니살), 소간...