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8월15일 서천레츠에서,, 월1회 산행 행사 대신.. 한산 지역 유적답사를 다녀왔습니다. 서천 한산문화(가목문화)와 한산소곡주의 유래에 대한 공부도 할겸,, 문헌서원 공사 모습 관람 그리고 한산 동자북 마을..소곡주 명품화 타운 방문 일정였습니다. 오후...

*안일어나려다 못일어나니*.1500년 백제황실의 전통을 간직한 한산소곡주는 찹쌀과누룩을 주원료로 100일간 발효하여 빚어 집니다. 감미로운 술맛과 주도가 높아 일단 마시게 되면 자기도 모르는 사이에 취기가 올라 자리에서 일어나지 못하게 만든다는...

달라지기 때문에 체험이 진행되는 1시간여 동안 집중하지 않으면 안 된다. 소곡주를 빚으면서 전해 듣는 소곡주의 유래와 소곡주에 잘 어울리는 안주 이야기들도 흥미롭다. 소곡주 빚기 체험은 한산면 내 소재한 양조장 대표들이 돌아가면서 강사를 맡는다...

고 하는 일부 학자들의 주장이 그것이다. 그 배경은 ‘일본의 사케는 우리나라 전통주보다 밝은 술 빛깔을 자랑하는데, 소곡주에서 유래한 때문’이라는 것이다. 하지만, 필자의 견해는 좀 다르다. 한산소곡주가 문화재로 지정되기 이전부터 가양주로...