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수 있는 곳입니다. 2. 한산소곡주 테마거리에서 즐길 거리 한산소곡주 갤러리: 한산소곡주의 역사와 제조 과정을 전시하고 있으며, 직접 소곡주를 시음해 볼 수 있습니다. 한산소곡주 시음 소곡주 빚 체험: 전통 방식으로 소곡주를 빚는 과정을 직접 체험...

한산·화양·기산·마산면 지역에서 생산되는 소곡주를 뜻한다. 농산물 지리적 표시 제110호로 고창 복분자주, 진도 홍주에 이어...현재는 70여 가구가 양조장 시설을 갖추고 주류제조 면허를 취득해, 이 지역은 전국에서 지역 단위에 가장 많은 양조장을...

찾은행복 충남귀농귀촌학교) | 작성자 충남귀농귀촌 소곡주 주조장 왔으니 시음주도 맛 보았답니다 주조장 견학 통해 소곡주 제조 과정도 가늠해 보았습니다 점심은 흥림다원에서 연잎밥 식체험으로 진행되었습니다 가을 햇살처럼 빛나는 분들 1박2일 일정...

김대우 배우 등. 덕분에 글감 하나 챙깁니다. 내 댓글3 예. 한산 소곡주 유명하지요. 술맛 잘 아시겠군요. 저는 술은 못해도 소곡주 제조업체를 방문하곤 했지요. 인근에는 '한산 세모시'를 생산하지요. 올이 아주 가는 모시옷이지요. 저희 집에서도...

한산소곡주는 술을 마시면 머리가 아프다는 이런 상식을 깼습니다. 희석식 소주처럼 화학첨가물이 전혀 들어가지 않고 찹쌀과 누룩만을 사용하여 발효시킨 효모주이므로 건강에도 좋고 술 마신 다음날 두통이 없다는 것이 가장 장점입니다. 술을 마실때...

유래한 때문’이라는 것이다. 하지만, 필자의 견해는 좀 다르다. 한산소곡주가 문화재로 지정되기 이전부터 가양주로 소곡주를 빚고 있었던 고 김영신씨의 소곡주 제조과정을 수 차례 취재하게 되었는데, 필자를 만날 때마다 김영신 씨가 주로 매달리는...

무형문화재 제3호로 지정되지만 그래도 한동안 밀주라는 인식은 사라지지 않았다. 이런 편견에도 故 김씨와 우씨는 소곡주 제조의 명맥을 끊지 않고 이어와 우리들에게 소중한 문화유산을 전해주고 있는 것이다. 혀끝에는 싸리하고 달콤한 맛을 주며...

한산지방의 주막에 들렀다가 소곡주의 맛과 향에 사로잡혀 한두 잔 마시다가 과거날짜를 넘겼다는 일화도 있다 < 소곡주 제조과정 > 누룩제조 : 통밀을 거칠게 빻아 따뜻한 물에 넣고 버무린 뒤 한 달 정도 배양한다 밑술담그기 : 맵살을 물에 불렸다가...