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창 소 스 만 들 기 식당에서 사용하는 업소용 곱창소스(된장소스) 만드는 비법 아래의 곱창소스는 순하고 부드러워 아이들도 참 좋아하는 대구식 된장 소스 입니다. [ 준비 ] 만들고자 하는 량 ^^ : 30 리터 [곱창막창 식당에서 사용하는 소스만들기...

소 갈비찜 만드는법 갈비찜의 맛 내기 비결은 갈비 밑 손질과 양념 순서에 있으므로, 반드시 지켜서 조리해야 한다. 우선 갈비는 기름과 힘줄을 떼내고 고기에 잔 칼집을 넣어야 연하고 양념 맛도 잘 밴다. 또 양념에 잴 때는 처음부터 간장양념을 바로...

답변들 소 갈비찜 drg87 (2004-01-12 22:48 작성) 이의제기 충분히 익혀야 부드러운 갈비찜 쇠고기는 부위에 따라 찜,탕,구이,조림 등을 해먹는다.쇠고기 중에서도 갈비는 맛이 뛰어난 부위이다.고깃결이 고우면서도 풍미가 있기 때문이다.갈비살은 특별히...

물바가지루 두 바가지나 리필 한 답니다.. 참고루 후에 소곱창 구이 차릴 생각두 하구 있구요...혼자서 4인분 먹어 봤음 소주...잘 모르겠습니다.. 혹시 님들 중에 그 부추 무침 만드는 방법 궁금하신 분 있으심 제가 정확히 갈켜 드릴께여..전수비는 나중...