cafe

창 소 스 만 들 기 식당에서 사용하는 업소용 곱창소스(된장소스) 만드는 비법 아래의 곱창소스는 순하고 부드러워 아이들도 참 좋아하는 대구식 된장 소스 입니다. [ 준비 ] 만들고자 하는 량 ^^ : 30 리터 [곱창막창 식당에서 사용하는 소스만들기...

소 갈비찜 만드는법 갈비찜의 맛 내기 비결은 갈비 밑 손질과 양념 순서에 있으므로, 반드시 지켜서 조리해야 한다. 우선 갈비는 기름과 힘줄을 떼내고 고기에 잔 칼집을 넣어야 연하고 양념 맛도 잘 밴다. 또 양념에 잴 때는 처음부터 간장양념을 바로...

답변들 소 갈비찜 drg87 (2004-01-12 22:48 작성) 이의제기 충분히 익혀야 부드러운 갈비찜 쇠고기는 부위에 따라 찜,탕,구이,조림 등을 해먹는다.쇠고기 중에서도 갈비는 맛이 뛰어난 부위이다.고깃결이 고우면서도 풍미가 있기 때문이다.갈비살은 특별히...

물바가지루 두 바가지나 리필 한 답니다.. 참고루 후에 소곱창 구이 차릴 생각두 하구 있구요...혼자서 4인분 먹어 봤음 소주...잘 모르겠습니다.. 혹시 님들 중에 그 부추 무침 만드는 방법 궁금하신 분 있으심 제가 정확히 갈켜 드릴께여..전수비는 나중...

명품을 만드는 법이다. 원년멤버는 아니지만 어느정도 대학로 내공이 있다싶은 사람들과 함께 한 술자리였기에 안심하고 화장실...큰 일을 저질러 놓았다. 그다지 추천하고 싶지 않은 곱창전골, 소곱창이 모자르고 주머니도 가벼울때 시키는 메뉴를 덜컥...

정종, 소금한꼬집, 후추가루를 넣고 버무려 주세요~ 4. 3의 닭날개에 녹말가루를 골고루 묻혀 주세요~ 5. 고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 다져서 준비해 주세요~ 6. 양파도 고추와 비슷한 크기로 썰어 주시고 대파 흰줄기 부분도 곱게 썰어주세요~ 마늘은...

버무린 소를 켜켜히 넣고 겉잎으로 잘 감싸서 김치통에 꼭꼭 눌러서 담아 줍니다...^^ 겨울 식단의 꽃 김장김치~~ 완성입니다 포기배추 김치가 맛있게 숙성이 되어 맛좋은 김장김치를 먹을 수 있으리라 생각을 합니다. 왠지 겨울에 김장을 넉넉히 하게...

6마리(소), 파프리카, 버섯, 브로컬리, 연근...등 , 포도씨오일 1/2큰술 * 야채는 냉장고에 있는대로... 소스 : 다시마우린물...1/2큰술, 감자녹말 2작은술, 참기름 1/2작은술, 후추약간 만드는법 새우는 내장을 빼고 껍질을 벗기고 등쪽에 깊게 칼집을...

곱 그리고 이들을 응집시키면서 곱창의 쫄깃 쫄깃한 맛을 더해주기 위한 분말 찹쌀을 버무려 만든 소를 곱창 내부에 충전하고, 이를 초벌구이와 재벌구이를 통해 반복하여 익히며, 저온에서 보관되는 마늘 곱창에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 신선한...