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기준) - 소곱창 200~250g, 배추 속 5~6장, 대파 2줄, 양파 2개, 청양고추 2개, 버섯류, 깻잎 10~15장, 두부 반 모 양념장 - 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 간장 2숟가락, 다진마늘 1.5숟가락, 된장 2/3숟가락, 설탕 1/2숟가락, 후춧가루 약간, 소금...

곱창구이로 가족끼리 사랑넘치는 한때 곱창은 연하고 보들보들 쫄깃한 맛이 일품이며 먹을수록 입맛돋우는 완전먹거리 입니당 ^^ 마이따 ~~ 정말 마이따 ~~~~~~ 가정에서 후라이팬이나, 불고기불판에 굽거나 볶아 쌈싸 드시면 제일의 맛을 경험 하실수...

양념한 소를 넣고, *Tip. 녹말가루를 묻히면 소가 떨어지지 않아요. 4. 냄비에 녹말물을 제외한 소스 재료를 넣어 끓이고, [멸치다시육수(3 1/3컵), 맛술(1/2컵), 흑설탕(1), 간장(3.5), 마늘(5쪽), 통후추(5알), 녹말물(찬물 1+ 녹말가루1)] *Tip. 멸치...

굳혀 만들기 때문에 냉동이라고 할지라도 산화되어 맛과 씹는 촉감이 떨어질뿐더러 피가 응고될 때 생기는 특유의 비린내도 심해...이어 하기 때문에 그날 바로 잡은 생 선지를 취급한다. 선지는 소의 부산물 중 원가가 상당히 싼 편에 속한다. 다만 쉽게...