cafe

낸다. 구이를 하려면 갈라서 양념하여 굽고, 찜이나 탕을 할 때는 삶아서 끓인다. 곱창전골을 하려면 곱창을 미리 무르게 삶아 썰어서 양념하여 채소를 넣고 끓인다. 내장류는 거의 전감으로 사용하는데 선지로 전을 하기도 한다. 『조선무쌍신식요리제법...

곱창구이로 가족끼리 사랑넘치는 한때 곱창은 연하고 보들보들 쫄깃한 맛이 일품이며 먹을수록 입맛돋우는 완전먹거리 입니당 ^^ 마이따 ~~ 정말 마이따 ~~~~~~ 가정에서 후라이팬이나, 불고기불판에 굽거나 볶아 쌈싸 드시면 제일의 맛을 경험 하실수...

양념한 소를 넣고, *Tip. 녹말가루를 묻히면 소가 떨어지지 않아요. 4. 냄비에 녹말물을 제외한 소스 재료를 넣어 끓이고, [멸치다시육수(3 1/3컵), 맛술(1/2컵), 흑설탕(1), 간장(3.5), 마늘(5쪽), 통후추(5알), 녹말물(찬물 1+ 녹말가루1)] *Tip. 멸치...

고등어구이 선택하면 가성비가 죽임 기본으로 나오는 닭발도 맛있음 ㅎㅎ 양푼갈비는 집에서 해주시는 엄마김치찜st 맛이 남 최동민 양푼갈비 군산에 본점이 있고 그만큼 양푼갈비 원조집 기본찬이 계란말이, 고등어, 피자 등이 나와서 개푸짐함 원조집...

창 소 스 만 들 기 식당에서 사용하는 업소용 곱창소스(된장소스) 만드는 비법 아래의 곱창소스는 순하고 부드러워 아이들도 참...만들고자 하는 량 ^^ : 30 리터 [곱창막창 식당에서 사용하는 소스만들기 입니다] 재 료 : 순한 태양초 고추장 1.5바가지...

찜 만들기> 재료 달걀 3개, 다시마 우린물 300cc(11/2컵),우유 3큰술 들기름 1방울, 참기름 1/4작은술, 소금 2/3작은술, 다진마늘 1/2작은술 * 다진마늘은 향만 내고 체에 걸러진답니다 만드는법 재료를 모두 섞어 고운체에 3번 내려준다 넙적하고 오목한...

때문이다. 구이용이 전골용에 비해 값은 두배다. 2. 곱창을 깨끗이 씻은 다음 소주를 한잔 부어놓는다 3. 소주를 부어 놓은 상태에서 껍질을 벗긴다. 껍질이 아주 질겨서 익어도 잘 씹히지 않는다 4. 다음은 전골에 부을 육수와 양념장을 준비한다 5. 육수...

굳혀 만들기 때문에 냉동이라고 할지라도 산화되어 맛과 씹는 촉감이 떨어질뿐더러 피가 응고될 때 생기는 특유의 비린내도 심해...이어 하기 때문에 그날 바로 잡은 생 선지를 취급한다. 선지는 소의 부산물 중 원가가 상당히 싼 편에 속한다. 다만 쉽게...

윙 만들기 ​ 중국요리 깐풍기를 만들때 쓰이는 깐풍소스~~ 이 깐풍소스가 여러모로~ 다른 요리에도 아주 잘 어울려서 제가 즐겨...집 맥주안주입니다.. ㅎㅎ 재 료 닭날개 15개, 우유, 소금한꼬집, 후추가루, 정종 2T, 녹말가루, 고추기름 1T, 식요유 양파...