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소 내장탕 끓이는 법 집에서 끓이는 양깃살 소곱창 내장탕 2024.07.06해당카페글 미리보기
1/2모 마늘 3쪽 생강 10g 청양고추 2개 고춧가루 3큰술 된장 2큰술 참기름 1큰술 소금, 후추 약간 물 5리터 레시피 내장 손질 소 내장은 밀가루와 소금을 넣고 꼼꼼히 잡내를 빼고 깨끗이 씻어줍니다. 곱창은 겉막을 벗겨주고, 소깐양은 불필요한 지방을...
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6월17일.백합,암꽃게,뻘낙지(활,선어),부세,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,밀키트(암꽃게탕,물회,해신탕),배오징어,멸치,곱창김,자연 2024.06.16해당카페글 미리보기
중.소 낙지를 활어로 매입하였는데 수온 조절기가 고장나서 살릴수가 없어서 얼음에 묻어 선어로 판매합니다. (원가 이하로 판매...2.1kg 전.후입니다. 10마리 한두름 64,000원 (10마리 추가시 59.000원) ♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게...
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소곱창 손질법과 보관법... 구입하는 요령 알려주세요.. 2008.08.21해당카페글 미리보기
현재 한우전문점을 하고 있는데 한우곱창구이를 메뉴로 추가하려고 하고 있습니다. 근데 제가 곱창에 대해서는 잘 몰라서요.. 좋은 곱창고르는 방법, 곱창 손질법.. 약한물로 씻으라고 하는데 그러다보면 곱이 다빠지고 살살 닦으면 모래나 강냉이 같은게...
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소곱창 손질법, 쑥청혈차 만들기 2019.06.19해당카페글 미리보기
소곱창은 연육제에 4시간 이상 재워 두어야 한다. 시판 연육제 필요없이 키위로 연육시키는 법. ●연육제는 키위를 소주에 갈아서 버무리고 찐 양배추를 덮어 2시간 냉장숙성시킨다. 기름제거부터 총 5단계를 거쳐야 곱창구이가 된다. 계피는 몸을 따뜻...
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Re:소곱창손질하는법 아시는분 좀 도와주세요??? 2007.01.10해당카페글 미리보기
만드는법 1. 곱창은 밀가루와 소금으로 비벼 냄새를 없애고 물로 씻어 건져놓는다. 2. 이런 손질을 2회 정도한다. 3. 손질한 곱창은 대파, 양파 1/2개, 통후추, 마늘과 함께 압력솥이나 냄비에 넣고 푹 익혀 건진 다음 한입 크기로 썬다. 4. 양배추, 양파...