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조리법 처녑전 간전 부아전 양동구리 염통구이 우리나라 사람은 다른 육류보다 쇠고기를 유난히 즐겨 먹는다. 부위 명칭이 그대로 음식 메뉴가 되어 버리고, 탕반을 파는 집에서도 곰탕·양곰탕·꼬리곰탕·족탕·내장탕·양지탕·갈비탕 등 주재료를...

그리고 흐르는물에 쓰윽~ 대충닦고 그대로 구워먹었는데 너무너무 맛있는거예요... 근데 오늘 인터넷을하다가 소곱창 손질하는법을 찾아봤는데....두둥;; 밀가루에 벅벅~ 소금으로 벅벅~ 씻어야한다고하고... 한번 삶아야한다고하고.........;;; 그래야...

소곱창을 사다 전골을 해먹고 싶은데 곱창 손질법을 몰라요 손질하는 법 아시는 분 계실려나 모르겠네요 부탁드립니다

유가 소에서 나오는 양이 얼마 안되기 때문이죠. 오늘은 얻어먹는지라 일반 양곱창으로 주문하고 달려봅니다. 같이 나오는 곁반찬을 보실까요..^^ 천엽 이놈 역시 여러가지 소위 부위중에 하나라고 합니다. 되새김질하는 동물인지라 참 "위" 대한 동물...

소곱창 가게를 하려고 2개월을 소곱창가게서 일하면서 손질하는거 연육하는거 등등 배웠는데 제가 가게를 할려고 하는곳 상권엔...장사를 이렇게 막연히 준비하는 내가 답답합니다. 돼지곱창과 막창요리법 부탁드릴께요. 쪽지주시면 연락드리겠습니다...

조리법 달라 ‘무관’ 이곳 한인식당은 곱창을 어떻게 다루는지 본지는 무작위로 몇 군데의 업소를 방문해 그 실태를 조사해...메뉴가 주를 이루는 코리아타운 내 의 몇 군데 식당에서 소 곱창을 전문으로 식단에 올리는 Y점을 찾아보았다. 5시에 문을...

손질법을 개발해 돼지곱창의 냄새를 없애고 구워먹을 수 있게 만들었다. 처음에는 막걸리 안주로 삶아서 팔기 시작했는데 어느...다르고 식감이 색달라 부위를 잘 선택해 손질만 잘 하면 소곱창 못지않게 담백하고 쫄깃한 맛을 낸다는 것을 알게 된 후...

있을법한... 2대째 운영중인... 40년이상된 함남 석쇠불고기입니다. 입구가 두개인데요... 정문쪽에 보이시는분이 2대째 사장님이십니다~ 아주~~소쿨하시고 한성격??? 하시는 분입니다 ㅎㅎㅎ 가계?으로 가면 족발골목... 이쪽에도 문이 있습니다... 양쪽...

염통(소), 양, 대창, 막창, 곱창이 푸짐하게 나온다. 여기에 양파, 통 마늘, 버섯은 서비스로 함께 나온다. 이 집의 종업원들은 손님상에 붙어 앉아 친절하게 곱창을 구워준다. 곱창은 불 조절도 잘 해야 하고, 너무 뒤적이지 말고 구우면서도 타지 않게...