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'해썹' 인증 업체에 올해 위생·안전 시설개선자금 39억 원 지원 2025.02.05해당카페글 미리보기
'해썹' 인증 업체에 올해 위생·안전 시설개선자금 39억 원 지원 소규모 축산물 제조업체 등 390여 곳 대상…업체당 최대 1000만...안전처는 2025년에 안전관리인증기준(HACCP, 이하 '해썹')을 인증받은 소규모 축산물 제조업체 등 약 390여 곳을 대상으로...
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소규모해썹 식육포장 식육가공 둘 다 인증받은 업체분들 2023.05.31해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 교육훈련기록부 인원기재어떻게 하시나요? 식포는 10명미만 식가는 21명 미만이 소규모해썹 기준이라... 참 애매해지네요
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소규모 해썹 금속검출기 설치 사례입니다. 2022.07.04해당카페글 미리보기
인증기준이라 합니다. 위해요소분석(HA)이란 ? “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것“ 을 의미...할 항목” 이란 뜻을 내포하고 있습니다. 즉, 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말합니다...
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떡류 소규모 해썹 준비중입니다. 2012.07.24해당카페글 미리보기
말씀에 의하면 한계기준설정실험시(증자온도,시간설정)에 6가지 미생물을 모두 검사하라고 하더라구요... (황색포도상구균...황포균, 진균 정도만 검사하고 있는데.. 저 많은걸 언제 실험해야 하는지 갑갑하네요..ㅜㅜ 소규모 해썹인데 다해야 하나 걱정...
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Re:소규모해썹 선행요건 및 해썹관리 항목 2018.07.06해당카페글 미리보기
'식품 및 축산물 안전관리인증기준'에 나와있는 사항입니다. 소규모해썹 평가항목(선행.해썹)에 대해서 궁금한 부분이 맞는지는 모르겠지만 도움이 되시길 바래서 올리니 참고하시면 될것 같습니다. 그 외 궁금한 사항있으면 식약처에 고시된 전문 확인...
