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물: 2~3컵 (400~600ml) 설탕 (또는 올리고당, 물엿): 1~2컵 (200~400ml) 식초: 1컵 (200ml) 소주 (또는 담금주): 0.5~1컵 (100~200ml) 청양고추 (선택 사항): 3~5개 (칼칼한 맛 추가) 참외장아찌 만드는 법: 참외 손질: 참외는 흐르는 물에 깨끗이 씻은...

1장 (5x5cm, 선택 사항) 건고추 1~2개 (선택 사항) 만드는 법 오이 손질: 오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후 흐르는 물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 남아있으면 장아찌가 쉽게 물러지거나 골마지가 생길 수 있으니 키친타월로...

청양고추: 2~3개 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 경우) 마늘: 5~6쪽 (선택 사항) 참외장아찌 만드는 법 상세 과정 참외 손질: 참외는 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라내고, 세로로 반을 가른 후 숟가락으로 씨를 제거합니다. 씨를 제거해야 물러지지 않고 아삭한...

약간 만드는 법: 참외장아찌 준비: 참외장아찌 6조각을 준비합니다. 끝부분을 조금 잘라 맛을 보고 짜다면 물에 잠시 담가 짠맛...줍니다. 간이 적당하다면 바로 진행합니다. 썰기: 참외장아찌를 얇게 채 썰어줍니다. 껍질 부분이 바닥으로 향하게 놓고...