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풋고추 1키로 기준해서 소금 물 비율 어떻게 하나요 ? 소금 물 팔팔 끊여서 식혀 부어요 뜨거울때 부어야 하나요 ? 고추 소금에 삭히는건 한번도 안해봐서 막상 할려니 어렵네요 고수님들 답변 부탁드립니다

담글때도 쓴다고 하셔서 감짝 놀랐어요~ 동치미 담글때 그냥 고추를 넣는줄 알았는데 말이죠.. ^^ 오늘 친정엄마께서 소금물 고추 삭히는법 명강의는 끝났어요~ 언제나 엄마가 있어 든든한 저랍니다! 퍼온 자료입니다. 출처: http://blog.naver.com...

법 # 소금물 붓는법 먼저 내열용기에 청양고추를 차곡차곡 넣어 주세요. 그리고 가장 윗 부분은 무거운 것으로 눌러 주세요. 만약 돌을 사용하시면 충분히 열탕 소독을 해주시고 사용하는 것이 좋아요. 동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법 이제 뜨거운...

한다고 말씀해 주셨어요~ 소금 : 물 = 1 : 9 끓인 소금물은 바로 항아리에 부어주세요~ 이렇게 끓은 소금물을 바로 부어야 아삭한 고추 삭히는법이 된다고 하셨어요^^ 그리고 삼일 정도 있다가 소금물을 따라 다시 끓여 식혀서 부어줘야 한다고 하시네요...