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풋고추 1키로 기준해서 소금 물 비율 어떻게 하나요 ? 소금 물 팔팔 끊여서 식혀 부어요 뜨거울때 부어야 하나요 ? 고추 소금에 삭히는건 한번도 안해봐서 막상 할려니 어렵네요 고수님들 답변 부탁드립니다

담글때도 쓴다고 하셔서 감짝 놀랐어요~ 동치미 담글때 그냥 고추를 넣는줄 알았는데 말이죠.. ^^ 오늘 친정엄마께서 소금물 고추 삭히는법 명강의는 끝났어요~ 언제나 엄마가 있어 든든한 저랍니다! 퍼온 자료입니다. 출처: http://blog.naver.com...

법 # 소금물 붓는법 먼저 내열용기에 청양고추를 차곡차곡 넣어 주세요. 그리고 가장 윗 부분은 무거운 것으로 눌러 주세요. 만약 돌을 사용하시면 충분히 열탕 소독을 해주시고 사용하는 것이 좋아요. 동치미 속 감초! 삭힌청양고추 만드는법 이제 뜨거운...

한다고 말씀해 주셨어요~ 소금 : 물 = 1 : 9 끓인 소금물은 바로 항아리에 부어주세요~ 이렇게 끓은 소금물을 바로 부어야 아삭한 고추 삭히는법이 된다고 하셨어요^^ 그리고 삼일 정도 있다가 소금물을 따라 다시 끓여 식혀서 부어줘야 한다고 하시네요...

3. 이쑤시게로 2군데정도 구멍을 내고 4. 소금물 1:10 으로 끊여서 준비해둔 고추에 붓기 5. 뜨지않게 하기위해서 절임용병이...간장, 고춧가루, 마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2...

만드는법; 1.풋고추는 싱싱하고 흠이 없는 것, 크기가 작은 청양 고추로 골라서 소금 탄 물에 흔들어 씻어준다. 2.채반에 받쳐서 물기를 완전히 빼면 꼭지부분을 1cm만 남기고 잘라준 뒤에 꼭지 옆 몸통부분에 이쑤시개로 콕 찔러 구멍을 낸다. 3.2의 고추...

고추 삭히는 법 만드는 법 (1) 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓여 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm정도...깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아서 준비한다. 4. 풋고추에 식힌 소금물을 붓고 돌로 눌러서 15일을 서늘한 곳에 둔다. * 향이...

고추 삭히는 법 1. 고추 꼭지를 1cm정도 남기고 잘라 깨끗이 씻어 물기를 없애고 이쑤시개로 고추에 구멍을 2개 정도 낸다. 2...소금물을 끓인다. 3. 끓인 소금물을 고추가 잠기도록 바로 붓는다. 4.고추가 식었을때 면 보자기에 넣으면 고추가 둥둥 뜨지...

지고추 소금물에 삭히는 법 풋고추는 한번 씻어 물기 빼고 꼭지를 가위로 잘라 정리해 항아리에 담고 소금 1에 물 10 비율로 소금물을 타서 팔팔 끓여 풋고추 담은 항아리에 부어둡니다. 고추가 떠오르지 않게 돌 등으로 올려 둡니다. 한달가량 삭혀 익는...