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가을 깻잎 삭히는 법 가을 깻잎은 싱싱하고 부드러워 삭히기에 제격입니다. 직접 깻잎을 삭혀 먹으면 더욱 맛있고 건강에도...있는 모래나 먼지도 꼼꼼히 씻어내야 합니다. 깻잎 씻기 깻잎 데치기 소금물을 끓여 깻잎을 데칩니다. 끓는 소금물에 깻잎을...

깻잎으로 만든 반찬은 밥도둑이죠~ 깻잎을 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 방법 바로 소금물에 삭혀서 저장하는 방법입니다~ 소금물에 삭히면 저장도 길어지지만 생깻잎으로 만든 반찬보다 훨씬 맛있습니다~ 번거롭게 끓이지 않고 만들어서 간편합니다...

깻잎 반찬이 탄생하죠 참 연하고 향이 좋은 노지 깻잎이 요즘 많이 나오는 계절이네요 소금 넉넉히 넣고 된장 담을때 소금물 농도로~~ 깻잎 줄기 잘라내고 풍덩풍덩하시어 돌맹이로 눌질러 두면 끝이네요 참`~참``~ 벌레 안들어가게 밀봉도 잘하시어요...