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1/2큰술 물엿 1큰술 들깨가루 1큰술 레시피 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 깻잎 씻기 깻잎을 소금물에 30분 정도 삭힙니다. .10000recipe.com 깻잎 소금물에 삭히기 깻잎을 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 깻잎을 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로...

시장에가져가서 모여서 밥들ㅇ먹고나서 맛나다고 또삭히라고 하면서 두박스나 그냥 주시네요 줄기자르고 끈풀고 소금물 팔팔끓여 정리한 깻잎에 바로부어줍니다 어제 나머지 양념해서 오늘시장가서가서 모여서 맛나게들 먹었어요 노랑깻잎도 좋지만 비싸기...

<깻잎 삭히기> 1. 재료 깻잎 800g, 물 2리터, 소금 2TS 2. 준비 - 깻잎 줄기를 맞춰서 10장씩 면실로 단단하게 묶는다. - 묶은 깻잎은 김치통에 지그재그로 넣는다. - 소금물을 끓여 뜨거울 때 깻잎에 붓는다. (골고루 붓기 위해 위에 접시를 놓고 부으면...

들깨에 한잎 두잎 단풍이 들어 갑니다... 무농약 깻잎인지라 떨어져 버려지는 깻잎이 안스러워 보여 아주 작은 깻잎이나마 수확해서는 소금물에 삭히네요 단풍 깻잎을 씻어서 차곡차곡 간추려 전 소금물(10:1)로~ 어머님들은 6:1로 하시더구만요~ 열흘정도...

개어서 6.서너장에 한번씩 발라서 꼭꼭 눌러담아 줍니다. 콩잎 장아찌 콩잎을 소금물에 열흘정도 삭힌 후(삭히는 방법은 깻잎 삭히기를 참고 하세요), 여러 번 씻어 물에 담궈 하루밤을 재웁니다. (짠맛을 빼기 위해서) 찹쌀로 죽을 만들어 간장+까나리...

일년요맘때아님 먹을수가 없으닌가 따고개키는게 힘들어도 해마다 한답니다 울시엄니가 가르켜준 큰항아리에다가 3년간수뺀 소금물 풀어서 깻잎담아놓고 대나무잎 달린 생대찌다가 요렇게 위에 대잎으로 덮어서 돌로눌러주라구요 ㅎㅎㅎ 맛있게 잘삭고 있겠죠

보니 11%가 나오드군요) 소금을 다 녹여 장독이나 프라스틱 용기에 깻잎 넣고 깻잎 뜨지 않게 돌로 눌러준후 녹은 소금물 부어 주면 됩니다 이때 깻잎을 10묶음씩 비닐봉투에 넣고 비닐 입구 동여메고 비닐 봉투끝 모서리 두곳을 가위로 잘라내어 소금물이...

일단 소금물을 끓입니다. 식히 소금물을 9부정도로 부어.. 위에 소금을 두르고.. 항아리 두군데다. 위에 깻잎도 얹어봅니다. 깨잎 삭히기.. 역시 고추위에 같이.. 맨위에 짚을 덮고 돌로 눌러 절대 물위에 뜨지 않기.. 공기를 닿으면 물러집니다. 한달후...

이외 양파즙을 조금 갈아넣어도 좋아요`~ 비교적 저장기간이 길어 겨울나기 반찬으로 아주 좋답니다. * 단풍든 깻잎 삭히기 가을 깻잎은 녹색보다 단풍든게 더 연하고 맛있다. 여러장씩 묶음을 만들어 맹물이나 소금물에 한 일주일에서 열흘정도 우려내...