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여름철 대표적인 반찬으로, 직접 담가 먹으면 더욱 맛있고 건강에도 좋습니다. 오늘은 전통적인 방법으로 소금물을 끓여 붓는 오이지 담그는 법을 소개합니다. 재료 오이: 5kg 소금: 500g (물 10L 기준) 물: 10L 마늘: 10쪽 생강: 10g 고춧가루: 적당량...

다릅니다. 오이지를 바로 먹으려면 30분 정도 재워주는 것이 좋습니다. 더 오래 재워주면 더욱 맛이 더해집니다. 3. 기본 오이지...재료를 준비합니다. 오이를 깨끗이 씻고 얇게 썰어 소금물에 절여 줍니다. 절여진 오이를 깨끗하게 헹구고 양념장에 재워...

좋습니다. 소금물의 농도는 약간 짭짤하게 맞춥니다. 숙성 기간은 오이의 크기와 종류에 따라 조절할 수 있습니다. 오이지 활용...만든 다양한 요리 사진) 더욱 자세한 레시피는 유튜브 영상을 참고해보세요! [유튜브 영상 링크] (전통 오이지 담그는 법...

시간을 잘 조절해야 합니다. 소금물의 농도가 너무 낮으면 오이지가 상할 수 있습니다. 오이지 국물은 멸치 다시마 육수에 넣어...주세요. 더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브에 "오이지 담그는 법"을 검색해 보세요. 다양한 레시피를 찾아볼 수 있습니다...