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5컵 소주 2컵 만드는 법: 오이 손질: 오이를 씻지 말고 이물질만 닦아낸 후 통에 담고 고추씨 3컵을 넣은 후 누름돌을 올립니다. 소금물 만들기: 물 5L, 꽃소금 5컵을 섞어 끓인 후 한 김 식힌 다음 오이가 담긴 통에 부어줍니다. 숙성: 소주 2컵을 넣고...

잘 절여진 오이를 위로 올려 자리바꿈을 해줍니다 15. 끓인 소금물을 식힌 후 오이에 부어줍니다 이 때 식초와 소주를 추가해...1주일 더 숙성시켰더니 노랗게 잘익은 쏴--- 한 맛의 오이지가 완성되었습니다 실온이 25도 정도면 실온 보관이 가능하지만...

오이지& 마늘쫑 오늘은 오이지 하리라~ 9시 미사 가기전 마늘쫑 마늘 청양고추 마른 새우 졸임ᆢ 미사 드리고 나에 마실용 따릉이...반절 남은것도 데쳐서 오이 한켜 아래 돌려 담고 팔팔 끓인 소금물 끼얹어 소독 해놓고 팔팔 끓인 소금물 붓고 눌러 주기...

한 정도? (사진가출?^^) 물을 따라내서 팔팔 다시 끓인 후 오이에 부어 김냉에 얼른 넣었습니다. 오이 2개를 잘라 오이지를 무쳤어요. 소금물의 비율이 많이 안 짜서 물에 5분내로 담궜다가 바로 별다른 양념없이 고추가루, 통깨, 참기름만 넣어봤어요...