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너무 쉽게 오이지 담았네요~🥒🥒🥒🥒 2024.06.13해당카페글 미리보기
올해는 시누이도 패스 하고 그냥 조금씩만 해서 먹어야 겠다 생각하고 해봤는데 정말 식은죽 먹기네요.. 우선 오이지 깨끗이 씻어 뜨거운 소금물을 부어야 하니 큰 스텐 곰솥에 오이를 가지런히 담은후 다른 솥에 천일염 한대접, 물 한바가지(1.5리터...
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오이지 담그는법 소금물 끓여 붓는 전통오이지 방법 소금 오이지 소금비율 2024.07.05해당카페글 미리보기
여름철 대표적인 반찬으로, 직접 담가 먹으면 더욱 맛있고 건강에도 좋습니다. 오늘은 전통적인 방법으로 소금물을 끓여 붓는 오이지 담그는 법을 소개합니다. 재료 오이: 5kg 소금: 500g (물 10L 기준) 물: 10L 마늘: 10쪽 생강: 10g 고춧가루: 적당량...
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오이지 담금~~ 2024.06.11해당카페글 미리보기
담갔습니다~~ 이 오이는 흑침오이라네요~ 가시가 검고 거칠어요 ~ 옛날 방식으로 물과 소금 10대1로 소금물 팔팔 끓이고~~ 오이지 담은 그릇에 누름돌 얹고 소금물 부으면 끝~~ 3일정도 지난후 소금물 다시 끓이고 식혀서 부으면 땡입니다~~~ 참 쉽죠~~♡
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오이지 무침 2024.06.01해당카페글 미리보기
그 맛은 염장보관의 차원을 넘는다 오돌 도돌한 입속 하모니에 은근 중독적인 맛~•° 작년에 만들어 뒷베란다에 둔 오이지는 소금물에 푹 담궈둬얀다 생수통물이 누름돌 역활을 톡톡히 한다 나배나박 썰어서 물을 여러번 갈아주면서 짠기를 빼준다 짠기를...
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수정님의 오이지는 사랑입니다~♡ 2024.06.25해당카페글 미리보기
이쁘게 찍어서 잘도 올리드만^^ 사진찍으면서 냉큼 마늘 두알 집어먹고~새콤하니 짜지도 않고 맛나요~ 이번주말엔 오이지오이 사다가 소금물 끓여서 확부어야겠다고 생각했는데 안해도 되겠어요. 음식잘못하는 저는 먹을꺼만 준다면 눈이 휙 돌아가는...
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오이지 무침~ 2024.06.09해당카페글 미리보기
한 정도? (사진가출?^^) 물을 따라내서 팔팔 다시 끓인 후 오이에 부어 김냉에 얼른 넣었습니다. 오이 2개를 잘라 오이지를 무쳤어요. 소금물의 비율이 많이 안 짜서 물에 5분내로 담궜다가 바로 별다른 양념없이 고추가루, 통깨, 참기름만 넣어봤어요...
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오이지 2024.06.27해당카페글 미리보기
내 힘으로 들만한 들통을 새로 작만했다. 그 들통에 소금물 끓여 오이지 담았다. 내 스스로 극성이로구나, 생각한다. ^^ 어제는 우체국 가기로 길 나섰다가 돌아왔다. 나섰다가 되돌아 들어오긴 처음이다. 날도 뜨 거웠지만 어제는 특히 눈이 불안햇다...
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물없이 담근 오이지(황경란님 오이) 2024.06.13해당카페글 미리보기
황경란님 오이 50개 구매해서 오이지 담았어요. 더운날 소금물 끓여넣지 않아도 되고 간단하니 좋네요. 김치통에 오이 45개 넣으니 꼭 맞습니다. 굵은소금 3컵 식초 3컵 설탕 2컵 올리고당 2컵 소주 한컵 고추씨 한컵정도 하루뒤 뒤집어주고 유리통으로...
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오이지를 담궈보자 2024.05.25해당카페글 미리보기
오이 반접 50개 18900원 연한 수세미로 잘 닦아서 말린담에 25개는 엄마방식으로 소금물 팔팔끓여부은 재래식 오이지 25개는 유투버 마카롱여사님 방식으로 소금설탕식초만 넣은 물없는오이지 10일씩은 삭혀야한다는데 실온에 4일 뒀더니 노랗게 잘 삭은거...
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소금물에 삭힌 오이지 2023.08.02해당카페글 미리보기
오이심어 바로따 소금물 끓여 담근 오이지 여름 입맛잡는 밥도둑입니다 소금비싸 망설이다 아까워 담갔어요 잘게 썰어 꼭짜신후 마늘ㆍ고추가루ㆍ깨소금ㆍ파송송 듬뿍넣어 조물조물 무침해 드심 아주 오독오독 맛있어요 송송썰어 생수에 마늘ㆍ깨 넣고...